正宗的萝卜泡菜（香脆爽口的萝卜泡菜你会做吗）

每次外出吃饭

饭店的萝卜泡菜

香中透辣脆脆爽爽的口感

总会让吃货意犹未尽

然而在家复刻了几次

却总是做不出一样的口感

这是为什么？

别问，问就是没找对方法

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让你在家轻松搞定四川泡菜

口感可一点都不输饭店哦

食

材

白萝卜 2根 胡萝卜 2根

小米椒 10个 纯净水 适量

姜片 3片 大蒜 3瓣

香叶 1片 花椒 20粒

野山椒 10个 冰糖 10颗

食盐 5勺 密封罐 1个

白酒 适量

步

骤

1. 3根白萝卜 2根胡萝卜，切条，放进密封罐里；
2. 10根野山椒连汤带料一起放进罐子里，再放10根小米辣 3片姜片 5瓣大蒜 20粒花椒 3片香叶；
3. 调味料依次放进罐子里：100g盐 20g冰糖 适量白酒，盖上盖子等待21天吧~