荸荠煲汤食谱大全集（一学就会快手菜）

清爽又好喝的荸荠瘦肉汤，简单又快手

By IAOAN

用料

• 荸荠 200g
• 瘦肉 200克
• 盐 3克
• 鸡精 半勺

做法步骤

1、先把荸荠对半切开备用

2、再把瘦肉剁成末

3、剁越细越容易揉成团状

4、再揉成小团子状

5、再把瘦肉团加入到炖锅里

6、再放入荸荠

7、炖2，再加入盐，鸡精调味

8、盛出开吃啦

9、清爽且脆甜

10、简单又快手的家常汤

小贴士

瘦肉如果不剁成末也可以，看个人喜好，调味料根据个人口味添加

荸荠的营养功效

荸荠甘、寒；能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效。

1.促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

2.降血压

对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

3.整肠通便

有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4.消热解毒

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

5.降压防病

英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。

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