安溪铁观音制作工艺（在安溪茶园感受铁观音的制茶技艺）

北京时间11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

福建安溪被誉为“中国乌龙茶之乡”，是名茶铁观音的发源地。制茶人在长期的茶叶生产实践中，发明茶树“短穗扦插”繁殖技术，首创“半发酵”乌龙茶制作技艺。

2022年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮农组织（FAO）正式认定为“全球重要农业文化遗产（GIAHS）”

当地在保护、活化、利用好安溪铁观音茶文化系统的同时，弘扬振兴中华茶文化。

记者：郭圻 邓浩然

报道员：苏伟篇 胡彩恋 柯智攀

编辑：郝一林

素材来源：安溪县融媒体中心

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