莲藕炖汤吃起来脆脆的 莲藕这么做好吃又滋补

孩子长大了也懂事了，知道我爱吃，喜欢做食物，孩子经常出差，都会给我带回一些我喜欢的食材，碗盘，特色美食以及他觉得好吃的东西，给我带来几个耦合，耦合不稀奇，只是在馅料中添加了虾仁，味道却改变了很多，咬下一口，多重的味道，满口留香气，外皮的焦香。莲藕的清香。加上馅中肉的浓香，鲜虾的鲜美真是让人醉了

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血，增强人体免疫力作用，更是润肺清燥的佳品。我家孩子从小就爱吃耦合，他不懂为什么叫耦合，一直把耦合叫做藕馅饼，天天喊着要吃。每次做完都能吃好几个呢。

藕夹好吃 香脆关键在于挂糊，煎炸糊，面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉再加入鸡蛋和适量的啤酒搅拌均匀，煎炸糊粘稠度以沾筷子并自然流动的状态为准。

主料；肉馅 200克，莲藕 300克 虾滑 100克 虾仁 4只

辅料；葱姜 生抽 盐 鸡精 淀粉 面粉 泡打粉 芝麻 鸡蛋

做法；

1 准备好所用食材。

2 大虾去头去皮，剥出虾仁后切碎。

3 肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 生抽

4 搅打上劲。

5 加入虾滑和虾碎。

6 继续搅打均匀成馅料。

7 莲藕洗净，去皮。将藕切成中间不断的藕夹。

8 在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。

9 面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的啤酒搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。

10 将藕夹裹上面煎炸糊。

11 入热油锅煎炸定型色泽微黄。 再复炸成两面金黄即可。

12 用吸油纸，吸去多余的油脂即可

小贴士；复炸是必须的，复炸后口感更佳。