什么品种果蔗适合江淮地区种植(用果蔗优质高产栽培技术)

兰溪市位于浙江中西部,地处金衢盆地、钱塘江上游,属于亚热带季风气候,常年无霜期256 d,年平均气温17.9℃,年日照时数2 014 h,年降水量1 458 mm左右,常年≥12℃积温达5 330℃,常年日平均气温在15℃以上,自4月上旬至11月上旬有220 d,温光资源丰富。婺江、衢江在境内汇聚成兰江,“三江”两岸土层深厚,土质疏松肥沃,非常适宜于果蔗生产。近年来兰溪市年种植面积近万亩,主要集中在“三江”两岸的女埠、上华、兰江等地,其中又以女埠街道汇潭一带生产的“汇潭果蔗”品质最为上乘,果蔗皮薄松脆、茎嫩多汁、味清甜口、风味醇厚。2011年“汇潭果蔗”夺得浙江农业吉尼斯果蔗擂台赛三等奖并被评为浙江名牌产品,2019年夺得浙江农业之最果蔗擂台赛株高冠军。近年来,兰溪市果蔗产销平稳,一般亩产果蔗3 200~3 500株,亩产值均达1.2万元左右,净收益达0.8万元,果蔗产业已成为当地农民增收致富的主要产业之一。

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1 田块选择及翻耕整地

甘蔗是须根系作物,吸收作用最强的须根和根毛分布在土表下30~40 cm的土层内,因此要求选择土层深厚、土质疏松的田块种植。在冬季提早机械翻耕晒土,风化冻土,创造“深、松、细、碎”的耕作层,以利于根系的伸长,并可减少地下害虫和杂草基数。

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2 品种选用及种蔗准备

2.1 根据市场定位,选择优质果蔗品种

目前兰溪市生产上主要以 “义红果蔗”、“大灰种”等紫皮果蔗为主,少量种植本地的白皮果蔗和青皮果蔗,地方品种株高等方面虽不及前者,但口感具有较为独特的风味,在本地具有一定的需求。

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2.2 备足备好种蔗

要求选择品种特性明显,健壮、蔗芽完整饱满的植株作为种蔗。以主栽品种“义红果蔗”为例,要求选用节间饱满均匀,皮紫黑色,易剥叶,无病虫害的果蔗作为蔗种,每亩备足种蔗320株左右。播种前种茎用快刀切成带2~3芽的茎段,切面用多菌灵或托布津消毒。

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3 科学播种,合理密植

3.1 适期播种

蔗根在温度10℃开始萌动,蔗芽萌发需要的温度是≥12℃。根据兰溪市的气候条件以及生产经验,采用地膜覆盖栽培的果蔗,一般在惊蛰前后,即3月上旬播种。

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3.2 合理密植

由于果蔗植株相对较高大,要求相应增加行距,根据前些年试验及外地经验,以行距1.4 m左右为宜,群体与个体协调发展,既有利于田间通风透光、茎秆着色,又有利于蔗茎粗壮,有利于提高产量及品质,一般亩播2 000个茎段为宜。

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3.3 提高播种质量

播种时要做到高畦深沟浅栽,盖土要疏松。在深耕深松的基础上开好播种沟,沟深20~30 cm,沟底宽25~35 cm。

3.4 适时覆盖地膜

播种后视土壤水分适时覆盖地膜,如土壤水分含量过低,可待降雨土壤充分湿润后再覆盖地膜,以利于提高土壤及膜内的水分含量,确保快出苗、出全苗。铺膜要求将膜拉紧平铺,紧贴土表,膜四周用细泥封严压实。

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4 加强田间管理,确保优质高产

4.1 科学合理施肥

果蔗根系不大且分布在耕作层表面,施肥要做到营养元素科学搭配,基肥、下种肥和追肥合理配比,达到养根保苗促生长的效果。

(1)基肥:在年前翻耕时施下,亩施750 kg栏肥或800 kg鸡粪,并翻耕入土,做到肥蔗先肥土;(2)种肥:在播种前施用,亩施含硫复合肥40 kg,将种肥施在开好的种沟内,盖土后播种,防肥害伤根,影响出苗。对多年种植的田块每亩增施蔗田土壤调理剂50 kg,与种肥同时施于播种沟内;

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3)追肥:5月20日前后结合大培土亩施复合肥40~50 kg,结合灌水施用追肥,视田块肥力水平及植株长势每次每亩施复合肥10~15 kg,一般追肥2~3次。施肥时沟中灌满水,将肥料撒施在水中,让其随水自然落干吸收。

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4.2 及时间苗定苗

由于果蔗分蘖旺盛,不及时间苗或留苗过多,导致果蔗植株细弱,且易倒伏,品质差。根据不同品种,理想的果蔗群体结构每亩留有效茎3 200~3 500株,植株高大的品种留苗少,反之则稍多,按1.4 m的行距,每米留苗7~8株,多余的及时除去。间苗要分期分批进行,去弱留强,间掉迟生分蘖、虫伤株。间苗定苗要求在大培土前完成,达到所留的果蔗生长基本一致。

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4.3 适期培土

通过培土可促进果蔗基部节间不断长根,以形成庞大的根系,有利于养分的吸收,并起到控制无效分蘖以及防止倒伏的作用。一般在5月下旬6月初进行培土,培土前进行间苗定苗,并清理地膜,并与中耕、施肥等农事操作相结合。现在主要采用小型培土机械进行培土,省工节本效率高。

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4.4 分期分批剥叶

随着果蔗植株生长,及时剥去下部的黄叶老叶,有利于减少营养损耗,增加田间通风透光,提高果蔗光泽度。一般在7月底8月初开始剥叶,每次间隔15 d左右,剥叶4次。

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4.5 科学应用激素调控

喷施赤霉素有利于提高果蔗商品性。6月上中旬培土后,用赤霉素喷施促进节间延长,每15 d喷一次,8月底结束。浓度为前期30 mg/kg,随着时间推迟浓度逐渐提高至后期浓度75 mg/kg,喷施时整个植株都要喷到。喷施赤霉素尽量避开高温天使用,田间气温超40℃时效果降低。据田间试验观察,喷施赤霉素的果蔗比不喷施的株高有明显增加,对糖度和茎粗等影响不大。

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4.6 病虫草害防治

果蔗要达到品质好、产量高的目标,做好病虫草害防治工作极为重要。播种时做好蝼蛄、蛴螬等地下害虫防治,播种后及时进行化学除草,齐苗后重点要做好二点螟的防治工作。在病虫害防治中,推广应用高效低毒农药,并采用杀虫灯等绿色防控措施,确保农产品安全。

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5 适时收获,及时窖藏

兰溪市果蔗以采收后直接上市销售为主。国庆前后糖度达12°左右,视市场行情适量采收,满足了部分尝鲜市民的需求。小雪前后糖度达到14°左右时进行大面积的采收,经霜冻后果蔗不耐贮藏,因此要求在下霜前采收完毕。采收后未销售留作下一年的种蔗要及时采用地窖贮藏。

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