水汆猪肉丸子的做法（水汆猪肉丸子怎么做）

将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎，我来为大家科普一下关于水汆猪肉丸子的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

水汆猪肉丸子的做法

将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。

添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。

起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。

锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。

乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。