蒸蛋怎么蒸保鲜膜（使用保鲜膜蒸蛋的流程）

蒸蛋用保鲜膜需要扎眼蒸鸡蛋羹盖保鲜膜是为了防止水蒸汽滴落到鸡蛋羹上产生蜂窝，这样蒸出来的鸡蛋羹形状会比较好看，口感也相对滑嫩，我来为大家科普一下关于蒸蛋怎么蒸保鲜膜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒸蛋怎么蒸保鲜膜

蒸蛋用保鲜膜需要扎眼。

蒸鸡蛋羹盖保鲜膜是为了防止水蒸汽滴落到鸡蛋羹上产生蜂窝，这样蒸出来的鸡蛋羹形状会比较好看，口感也相对滑嫩。

但如果保鲜膜盖在上面不扎眼的话，鸡蛋羹在蒸制过程中产生的气体便没有办法排出去，反而会导致蛋液不够鲜嫩，所以蒸鸡蛋羹盖保鲜膜后要在上面扎几个小洞眼，以有利于蛋液排气。