怎样做米粉好吃又简单（懒人版米粉制作简单）

懒人版米粉，制作简单，5块钱能做一大碗，味道不比买的差

米粉是中国的特色小吃，在中国南方地区是非常流行的美食，米粉，主要是用大米为原料，经过浸泡蒸煮和压条等一系列的工序制作成的条状型米制品。

米粉的质地是非常柔韧的，而且很富有弹性，水煮也不容易糊，汤干炒也不容易炒断，配上各种蔬菜，不管是串糖或者是其他的烹饪方式，都是爽滑入味，非常好吃的，由此深受广大消费者的喜爱。

其实像我们这种北方人，很多时候都是米粉和米线，傻傻分不清楚的。其实米粉和米线是完全不一样的，米线相比米粉来说更细一些，而且他们的加工工艺也是不同的，在口感上有相似的地方。

外面的米粉基本上吃一碗都要好几十块钱，今天教大家懒人买的米粉，自己在家做冬瓜小炒米粉，制作方法非常简单，5块钱就能做一大碗，而且自己做干净又卫生味道，不比外面买的差，下面就来看一下具体的做法吧。

【菜品】：冬瓜香肠米粉

【烹饪食材】：新鲜米粉300克，冬瓜一小块，香肠两干，番茄一个，香菇两朵，生抽一勺，十三香两克，盐一勺，小葱两根。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好米粉需要用到的食材，米粉是超市买来的半成品，直接打开用水浸泡就可以操作了。

2、将香菇清洗干净之后，去掉根部，切成片备用，番茄去掉根部，切成小丁备用。

3、将冬瓜去皮去瓤，然后切成薄片，香肠去掉外衣切成薄片。

4、起锅烧油油了之后，加入加厚的香菇片和番茄饼一同快速翻炒均匀，直到将番茄炒出汤汁。

5、然后再加入切好的香肠片，继续翻炒均匀。

6、加入一勺生抽小火，翻炒一分钟，然后再加入适量的水，谢谢大家可以自己掌握，如果喜欢汤汁多一点的就是量多加一点，如果喜欢味道浓郁一点的就少加一点水。

7、再根据个人的口味添加适量的盐和十三香，大火将水烧开，烧开之后再继续煮两分钟。

8、然后加入米粉，用筷子快速搅拌均匀。

9、再放入切好的冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。

10、直到米粉煮熟了，冬瓜也煮熟了就可以关火了，将做好的冬瓜香肠米粉，成人碗中撒入适量的葱花点缀一下，这道美味就做好了。

【烹饪小贴士】：

1. 大家炒番茄的时候一定要将番茄炒软，并且有很多汤汁炒出来，这样味道才会更好吃。
2. 配菜大家也可以根据自己的喜好来适量添加，不喜欢吃香菇的也可以换成其他的食材。

3、调味料的用量，大家可以根据自己的口味和喜好来适量添加。

4、米粉是超市里买来的现成米粉，直接打开包装，放入清水中泡软就可以使用了，一包米粉才几块钱，成本非常低，自己做这一碗冬瓜香肠米粉好吃又便宜，快来尝试一下吧。

【文案编辑】目海食王小厨