烤箱怎么选择新手入门（烤箱怎么选戳这里...）

喜欢做甜点和糕点的女孩子，肯定想拥有一个属于自己的烤箱。市场那么多的烤箱，购买时需要考虑哪些方面呢？接下来，小编就来为大家介绍介绍！

一、购买烤箱需要考虑哪些因素？

1.容量

建议买大的不买小的，小型炉子的唯一优点是便宜，不占用空间，但使用过程非常痛苦。使用时很容易糊顶上！炉子的容量越大，那么它的受热也越均匀，烤的东西也多。

2.烤箱门

市场上的烤炉有单层和双层的玻璃门。

单片玻璃保温效果差，烤箱门附近的温度稍低，造成食物受热不均匀，烘焙出来的饼干看起来不好看。

推荐选用双层门烤箱，保温效果好，内温均匀，烘焙成品熟度及色泽均匀。

选透明烤箱门这个事情就不用我说了，毕竟每个人肯定都喜欢实时观察食物的烘烤状态。

3.加热管

加热管一般有四个，可以更好地烘烤食物。而且有些炉子有两个温度探头，一般这种炉子都采用EXP模式，即上下两层可以烘焙出不同温度要求的食物。

4.温度控制模式

对烘箱而言，温度的准确性和稳定性无疑是至关重要的。

温度控制有机械控制和电子控制两种方式，机械式温度控制通常有较大的温差，而电子式温度控制比机械式温度控制更精确，一般温差很小。

5.定时

烘炉的时间也是我们要考虑的一个点，烘炉的时间如果能够精确控制是最好的了。

6.发酵

热爱面点的小伙伴们会很注重发酵这一功能，尤其是冬天，室温低，发酵就更难了，所以可以在烤箱里发酵是再好不过了。

发酵时间最好在30度左右，如果超过45度，酵母将失去活性，烘箱的发酵温度为40-60度，能达到此温度的烘箱具有发酵功能。

7.清洗

目前还有一些嵌入式烤箱具有自清洁功能，在高温下将背腔壁上的油脂分解。

• 烤箱使用注意事项：

1.拿到烤箱，先把各种配件及赠品检查一下，看是否漏发。再看看外观是否有磨损和刮痕，炉子是否可以紧闭，有问题请先与售货员联系。

2.不要把台式炉放得离水池太近或太湿的地方，炉子溅水对工作温度有影响。烘烤炉放置时，保证背后及上方有一定的空间，便于散热通风。避免在炉子上放置其它物品，防止高温损坏。

3.新购买的烤箱可用抹布沾上少量的洗涤剂清洗烤箱内和附件，请注意，清洗后要擦干，擦拭时避免接触电热管。

关于烤箱购买指南和注意事项，小编就介绍这些，需要的朋友赶快收藏了吧！