六月六怎么做财运好（六月六是什么日子）

农历六月初六，如今已经逐渐被淡忘的民俗节日，其实六月六是传统的民俗大节，又被称为“天贶节”、“翻经节”、“伏羊节”等。这一天要做3事，吃3宝，招财纳福！

一、回娘家

六月六也被称为“回娘家节”、“姑姑节”，“六月六，请姑姑”是这天流传很广的一个民俗。各家各户都会请已经出嫁的姑娘回娘家，好好招待一番。

二、晒衣服

这一天，僧人会晒经书。普通百姓会把冬衣棉被拿出来晾晒，晒除霉运、防止生虫。

三、赏荷花，看谷秀

“六月六，看谷秀”，这一天，农民要到地头查看谷子生长状况，以求五谷丰登。

一提到传统节日，除了风俗，人们就会很自然地问那六月六要吃点啥？哈哈，不是我们馋，而是我们每个节日都有对应的美食。端午要吃粽子、中秋节要吃月饼、元宵节要吃元宵，冬至饺子夏至面，所以在六月六这样一个吉祥的日子里，又应该吃什么美食呢？

俗话说：“六月六吃三宝，日子添财又进宝”，六月六这一天又要吃哪三样美食呢？下面我们一起来看看！

第一宝：羊肉

六月六是传统伏羊节的开始，也是让人垂涎欲滴的美食节，有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。

推荐食谱：金针菇肥牛卷

拌饭巨香，好吃到汤汁不剩。做法简单。

食材

金针菇1把、肥牛200克、姜适量、葱适量、大蒜2个、辣椒

做法：

1、先调酱汁:小碗里加蒜末、辣椒、1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀.

2、金针菇洗净撕小块，用一块肥牛把金针菇卷起来，依次摆入盘中。

3、锅中热油、放入金针菇肥牛卷，煎一分钟，变色。定型后再翻面。

4、倒入酱汁焖8分钟，起锅撒上葱花~

真的好香，搭配米饭特别下饭，汤汁拌饭好吃到飞起。

第二宝：吃馄饨

“六月六，裹碗馄饨落一落”，这天不少地方要用新的面粉做馄饨吃，馄饨形似元宝，意味着财源广进。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。这天吃馄饨也是祈祷孩子暑天下水游玩不出意外，平安度过。

馄饨想要好吃，主要是馅料和汤底。

先调馅料：

1、先准备葱姜水。葱切段，姜切成片，切好之后装入碗中，再放几粒的花椒和大料,倒入200毫升的温水，用抓一抓，把葱姜里面的味道抓出来，用这个葱姜水来调肉馅，不仅可以去腥，而且还可以起到增香的作用。放一旁备用。

2、准备一块新鲜猪肉，切片切丝剁成肉馅。

3、把肉馅搅放入一个大碗中，加入葱花、姜末。再加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，然后再打入一个鸡蛋，然后下手抓拌均匀。

4、搅匀之后，分3次加入葱姜水，再顺着一个方向使劲搅拌，把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅，把葱姜水都吸收进去。

5、继续顺着一个方向把肉馅搅拌至上劲。边搅拌边摔打，要想做出来的肉馅好吃，有弹性，不松散，这一步非常的关键，整个过程大概需要三到四分钟的时间。肉馅就调好了。

买来的馄饨皮。

馄饨有很多包法：比较常见的元宝馄饨。舀一勺馅料放在馄饨皮中间，对折，然后向后V过去就包好了。

馄饨都包好了，吃不完的可以放冰箱冷冻，什么时候想吃，一煮就行了。

下面准备汤底：

鸡蛋、虾皮、紫菜、香菜、葱花、猪油

1、调个汤汁：取个小碗，碗里加葱花、香菜、虾皮、紫菜、一勺酱油、半勺老抽、少许汤，一定要来一勺猪油，加开水拌匀OK。

2、一定要来一勺猪油，这个是灵魂，加半碗开水拌匀，汤底就做好了。

3、起锅烧水，开下入馄饨，点2次凉水，馄饨飘起来就熟了。馄饨捞出来放入汤里，加点香菜，就可以吃了

第三宝：鲜面条

六月初六又被称为“尝新节”，“尝新”也就是品尝新的食物，大家在这天通常会吃用新麦做的鲜面条。

推荐食谱：蒜苔鸡蛋面

食材：蒜苔、鸡蛋、面条、黄豆酱、蚝油、生抽

做法：

先做手擀面。

做法：

1、400克面粉，加适量凉白开水先搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。做面条和的面要硬点，擀的面条才更有嚼劲。

2、揉好的面团，擀成一张大饼，撒上面粉，防止粘连。

3、两边向中间对折，用刀切成自己喜欢的粗细。

4、撒上面粉，抖散开。手擀面就擀好了。

再做蒜苔鸡蛋酱

食材：蒜苔一把、鸡蛋一个、葱、蒜

做法：

1、蒜苔洗干净切小丁。

2、调个酱汁：碗中舀入一勺黄豆酱，加2勺生抽、1勺蚝油、半碗凉白开搅拌均匀。

3、鸡锅中放油，倒入鸡蛋。炒鸡蛋时，油温不要太高。大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动，让鸡蛋慢慢的定型。这样炒出来比较滑嫩，用筷子搅散，盛出备用。

4、油热放葱蒜十三香爆香，放入蒜苔丁炒至断生。倒入酱汁。

5、煮开放入鸡蛋翻炒。

6、加少许味精调味。喜欢咸点的可以加点盐。

水开下面条，用筷子时不时搅动，防止粘连。煮至断生，捞出过凉水。盛到碗里。

把蒜苔鸡蛋酱倒在面条上，拌匀即可开吃。

真的太好吃了，多吃2碗面。

好了，今天关于六月六的风俗和三宝美食，就分享到这里了，我们下期见。

我是云书，家住东北！喜欢厨房，喜欢做饭，分享家常美食。没有意外情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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