霉菌是什么样子的（看完这篇你就懂了）

霉菌呢，是丝状真菌的一个俗称，意思为会引起物品变异的真菌。

通常指菌丝体较发达又不产生大型子实体结构的真菌。

玉米瓤子霉变

石垣链霉菌

霉菌分布特别广泛。

最常见的是霉菌使食物变质，并且霉菌可以生产有用的物质，也会使工农业制品霉变，也会使动物与人类生病，在自然界中，会使自然界的物质相互转化。

黄曲霉

显微镜下霉

霉菌的样子

霉菌由菌丝构成。菌丝是霉菌营养体的基本组成单位，直径约3-10nm,分为有隔霉菌和无隔霉菌。

大量菌丝相互交替生长产生菌丝体，菌丝体又分:有营养菌丝体、气生菌丝体、繁殖菌丝体，功能各不相同。

部分霉菌的组成还有假根，有吸收营养的功能；霉菌还有吸器，它们是从菌丝上产生出来的，侵入细胞内用以吸收寄主细胞内的养料；附着胞

菌核由大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件，比如茯苓就是菌核。

菌环菌网

怎么生长

在生活日常中大家也都看到霉菌的繁殖能力很强。

其实简单来说条件有三:温度、湿度、养料。

霉菌繁殖分为无性阶段和有性阶段。

最主要的部分就是无性阶段，直接由生殖菌丝的分化而形成，常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。

霉菌的有性繁殖过程包括质配、核配、减数分裂三个过程，常见的有性孢子卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。

霉菌的孢子具有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点，每个个体所产生的孢子数，经常是成千上万的，有时竟达几百亿、几千亿甚至更多。

这些特点有助于霉菌在自然界中随处散播和繁殖。对人类的实践来说，孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏和鉴定等工作，对人类的不利之处则是易于造成污染、霉变和易于传播动植物的霉菌病害。

防止霉菌产生的消毒剂

关于霉菌本身的话，其实是真菌的一种，由于能产生孢子所以相当顽固，如果只是处理菌体本身，可能很快又会长起来。

一般氧化性的消毒剂对霉菌（真菌，相当顽固）消毒效果不错，比如84消毒液/二氯异氰尿酸钠（优氯净）/三氯异氰尿酸钠，碘伏/聚维酮碘/碘酊，过氧化氢/过氧乙酸，基本上都能在药店买到。

氧化性消毒剂虽然消毒效果较好，但其氧化性一般对金属和织物/皮肤有腐蚀/漂白作用刺激性~

如果是皮肤（含臭脚丫），建议在做好清洁卫生的前提下用聚维酮碘，效果确实，一般没有刺激性哦。

对于菌体本身的消毒，其实用中效消毒剂就可以做到，比如碘伏，乙醇等等。在皮肤的消毒上可以使用这两种，再严重点可以配置高锰酸钾溶液浸泡。

但是对于环境或者物品的消毒，常见的中效消毒剂无法杀灭细菌的孢子达到彻底清除的效果。

现在大多数的食品生产企业和医药企业普遍采用高效消毒剂，例如含氯消毒剂（84，二氧化氯等）、含溴消毒剂（二溴海因）、过氧乙酸、甲醛等。

一般除了真菌的孢子，病毒，连细菌的芽孢也可以杀灭。其实消毒剂就像是一把双刃剑，比如甲醛气体，人体吸入的话容易致癌。现在中国市面上普遍使用氯制剂，见得最多的就是84了，这一类的消毒剂杀菌范围广，但腐蚀性强，刺激性气味也大，人体吸入有毒性。

要使用高效消毒剂，我觉得主要还是参考国外吧，像美国等一些发达国家，目前大部分都舍弃了单纯的氯制剂，使用含溴消毒剂。在元素周期表里氯与溴属于同族元素，杀菌效果也是相似的，但溴比氯制作出来的消毒剂更优。像二溴海因，腐蚀性和刺激性都比84小了很多。国外经常会把二溴海因用于冻鲜肉消毒的处理，说明这种消毒剂的残留和分解是有一定保障的。

霉菌消毒的话主要还是看作用的对象了，用于皮肤的中效就可以，用于物品和空间要使用高效的。

参考文献:

微生物学

霉菌百度百科

本文参加【科学V计划】，内容为作者原创

,