多味蒸花生的做法（多味蒸花生怎么做）

食材：花生1kg、肉蔻1个、生姜1块、香叶5片、桂皮3块、八角1个、盐20g，我来为大家科普一下关于多味蒸花生的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

多味蒸花生的做法

食材：花生1kg、肉蔻1个、生姜1块、香叶5片、桂皮3块、八角1个、盐20g

挑选颗粒饱满，无霉点的鲜花生洗净。

把花生顶部捏开一个小口，方便入味。

外皮鲜嫩的花生，颗粒瘦小不成熟，弃之不要。

把捏开口的花生盛到大些的容器里，倒入没过花生的清水，把八角掰开成小块后放入。

放入桂皮。

放入香叶、干红椒段、肉蔻、生姜片。

调入精盐，搅匀。

取一个盘子底朝下盖在花生上。

用手压实，腌渍的中间要搅拌数次方便入味，腌渍5个小时。

捞出腌渍好的花生摊在笼屉里。

开大火煮开，改小火蒸20分钟。