炸茄盒怎么吃不腻（这么美味的炸茄盒都没吃过）

By 舒然宝贝❤️茄子 1个，我来为大家科普一下关于炸茄盒怎么吃不腻?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸茄盒怎么吃不腻

By 舒然宝贝❤️

用料

茄子 1个

肉馅部分

猪肉 300克

大葱 适量

姜 适量

剁椒 适量

盐 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

料酒 适量

面糊部分

面粉 100克

淀粉 50克

鸡蛋 1个

水 适量

油炸部分

葵花油 适量

做法步骤

1、茄子洗干净去蒂，沥干水。

2、我是斜着切的，一刀不切断一刀切断，形状可以随意。

3、葱、姜切碎，因为家里没有辣椒，用的辣椒碎。

4、馅料加入自己的口味的调料，拌好备用。

5、把肉馅放入茄子里。

6、面糊提前活好，每个茄子都在面糊里粘一下。

7、锅里放入油，加热至手放置锅上方能感觉到烘烤的热度，把沾好面糊的茄子放入锅里，转中小火，炸一会翻面。

8、第一轮，炸一会捞出来，锅里的油在开大火加热，在反复炸一次。

9、第二轮，茄盒放进去，还是转中小火，两面炸好，再出锅，茄盒就炸好啦。

小贴士

炸的过程中，不要着急，不然很容易糊锅，我这第二轮有点火大了，不过不影响味道，还有第一轮捞出来后，第二轮放进去时，会很容易被烫到，因为第一轮茄盒捞出来后有出水的情况，所以第二轮放入锅里时，要小心。

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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