秋葵怎样吃最好吃（养生时髦菜秋葵）

秋葵现在成了饭桌上的热门菜，无论是清炒还是凉拌,营养又美味。下面对秋葵的好处和禁忌做一个介绍,帮助大家更好地了解秋葵这个“时髦菜”。

秋葵学名羊角豆,秋葵像黄瓜、白菜一样,是普通菜品,但是由于一些人的炒作,炒成了“高档”菜。不过它的确含有丰富的营养。

吃秋葵有哪些好处?

1. 增强视力

现在近视的成年人和儿童的数量都在增加,而秋葵中富含的胡萝卜素、维生素C,能对视网膜产生作用,帮助视紫红质生成,从而达到保护视网膜、恢复视力的作用。

2. 具有抗氧化功效

因为秋葵含有的胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用,在延缓皮肤衰老方面有明显效果,不仅能恢复皮肤弹性,还能美白。

3. 壮阳补肾

大家知道,秋葵切开之后有一种黏性物质,这种物质在貌似补肾填精方面有一定的效果，中医有时候用于辅助治疗男性前列腺疾病、肾虚等……

4. 缓解便秘

秋葵含有丰富的膳食纤维,具有通便作用。

虽说秋葵的养生效果很不错,一般人群均可食用,尤其适宜运动员、老年人、肥胖者食用。

但以下3类人不宜食用,具体分析如下:

1. 肾结石和高尿酸者

虽然有研究称秋葵能补肾,但由于秋葵中含有较多的钾元素和草酸钙,肾结石和高尿酸者食用后不仅不利于病情的恢复,还会加重病情,因此不宜食用。

2. 脾胃虚寒者

秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等黏性物质,可促进胃肠蠕动,在一定程度上具有助消化和益肠胃的功效 但是,从中医学角度来看,秋葵性味偏于寒凉,脾胃虚寒者食用会引起不适,容易引发腹痛、腹泻等症状。同时,建议不吃生秋葵,因为秋葵表面有许多小绒毛,生吃易损伤肠胃。

3. 孕妇

众所周知,孕妇要摄入足够的营养,补充人体所需的营养物质;但如果饮食不当反而会对自身或胎儿产生不良影响,甚至会引起流产。秋葵属寒凉食物,孕妇不宜过多食用。

总而言之,秋葵并不是适合所有人食用的。有些人认为秋葵具有降三高和提高性功能的功效,但目前为止,这些都没有科学依据。

此外,由于秋葵含热量比较低,升血糖作用不明显,所以被认为是一种对糖尿病患者比较好的蔬菜。但对糖尿病患者来说,不能完全依靠食疗,因为食疗是不能取代药物治疗的。