晚上吃太多就水肿（为什么你喜欢吃凉）

“六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白”。刚才说了阳明脉，这里又说三阳脉，指的就是手足的三条阳经，也就是人的六腑所主的经脉。分别是手太阳小肠、足太阳膀胱、手阳明大肠、足阳明胃、手少阳三焦、足少阳胆。五七35岁时说的是阳明脉衰，指胃与大肠经的衰弱，那么到了六七42岁的时候，小肠、膀胱、三焦、胆这些脏器，都开始衰弱了。衰弱了之后，就是“面皆焦”，指的是全脸的发黑、发黄、发暗、焦枯，这么一个状态。

人身上有三阳三阴，三阴指的就是心、肝、脾、肺、肾再加上心包，三阳就是指的六腑。在这里跟大家介绍一下六腑的根本功能是什么，通俗地说，六腑到底是干什么用的。

实际上根本的作用，就是主“消化”的。那么所谓的消化是指什么？消和化这两个字，实际上表示了两个概念。先说说消。好比说我们吃一口馒头，放在嘴里咀嚼，把它嚼碎了，嚼碎了它也还是馒头；再把它咽下去到胃里面，逐渐变成了食糜，变成食糜的时候，它还是馒头，这是一种物理上的变化，这就叫“消”。

当这些食糜逐渐走到小肠里面的时候，就会发生一些质的变化，小肠会把食糜当中有用的东西吸收到体内，没用的就会形成大便排出体外。这个过程就发生了一些本质上的变化，也就是化学变化，这就叫“化”。这是消化的两个过程。在《黄帝内经·灵兰秘典论》里面有这么一句话，“小肠者，受盛之官，化物出焉”，所谓这个“化”的过程，就是在小肠里完成的。

“衰”字的意思，刚才前面已经说了，一个是不动，一个是不热。不动和不热，在很多情况下并不见得是完全同步进行的，好比说胃肠的蠕动，要蠕动的快而有力，消化功能才会好。如果说我们吃下的东西对胃肠有一种强烈的刺激，比如生冷的食物，它首先可能导致胃肠蠕动减弱，因为“寒主收引”。一旦胃肠不动，吃下去的东西，往前运行的速度就变慢，变慢就等于那块食物郁在胃肠道里面。

“郁”这个字能比较形象地说明问题。大家想一想，在农村，农民经常会沤粪肥，把大量的粪便集中起来堆放之后，里面开始慢慢发酵，里面就会变热。粪肥一旦发酵，里面的温度会很高，经常会有不小心被粪肥烫伤的事例发生。所以“郁”之后的一个随之而来的变化就是热。同样道理，食物在胃肠里面不动了，因为“郁”而产生了热，这种热会给身体发出一个信号，感觉胃里面好热。当常常感觉胃里热的时候，自然会有一种反应，就是喜欢吃凉的，感觉吃点凉的才舒服，实际上当你总喜欢吃凉东西的时候，身体已经开始出问题了。

前两天有个病号，是个小伙子，眼睛不好。他上高中的时候就开始眼睛不好了，到现在已经有七八年的时间，就是反反复复轮流长麦粒肿、撒粒肿、结膜炎等等，据他妈妈说，这几年几乎所有的眼部疾患都长过了。眼睛整天通红睁不开，四处求医，什么办法都想了，总是好好坏坏，反反复复，一直没彻底好过。后来给他吃了几副中药，把胃肠调理好了，眼睛也自然就好了。

后来他告诉我这么一个现象，之前叮嘱他不要吃水果，不要吃任何凉东西，现在他告诉我说，不敢吃凉东西了，以前喜欢吃凉的，吃完凉的之后感觉很舒服，现在吃完凉的感觉不舒服。我就问他，这是好事儿还是坏事儿？他说，原来敢吃凉的，现在不敢吃了，当然是不好。

我说你正好错了，实际上你是恢复正常的感知了。以前是因为你胃里郁热，你就总是想吃点凉的。但是越吃凉越导致胃的蠕动减弱，中医讲“寒主收引”，因为你消耗了胃的能量，就会导致胃更“衰”。因为不动而郁热，所以你感觉到的那种热，是一种假象，这就叫“真寒假热”。蠕动功能减弱了，食物积累发酵产生的热。

按说人们应该能够分辨得出这种“真寒假热”的现象，但现在为什么太多人不能感受到这种假热的现象呢？前面我们讲过“务快其心”。现代人太心浮气躁，总是沉不住气，总是不能有片刻的等待，必须马上得到满足，一旦觉得好热好热，赶紧就得吃点凉的东西，所以一直都没有给胃肠机会，把这些“郁”的状况给解开，所以就会形成这种恶性循环，比如色斑、暗疮之类的表现，看上去是些实火，实际上这都是一种衰、凉的表现。

可能会有人问，你说这是“真寒假热”，有什么依据，凭什么说胃肠内是凉的、衰的？我们的身体的确是非常精密的，“有诸内必形于诸外”，身体内部的变化，总是会有信号发出来的。对于这一点，大家毋庸置疑，我们所需要做的，只是认真观察与思考就足够了。对于这个问题，一般来讲身体会有很特征性的外在表现，那就是脚凉。大家可以观察和了解一下，那些脸上暗疮、色斑的人，看上去上焦火很大的人，可以问问他们的脚是不是暖和。他们的脚是不可能暖和的，脚凉就是最有力的证据，说明下焦是非常寒的。另外，摸摸自己的肚子，很多也都是表皮很凉的。

摘自李嘉源老师《黄帝内经》系列解读《简单生活，明白生活》