杰夫健身体脂多少（WildFieldHealth健身增肌一天吃几个鸡蛋合适）

是日份营养物--鸡蛋

今日你食左未啊？

今天小荒就来和大家分享鸡蛋应该怎么吃好呢~~~

（满满干货，记得点赞收藏哟~~~）

鸡蛋，虽然我们再熟悉不过，但是我们真的是全面了解吗!

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鸡蛋：

是营养丰富、吸收利用率高、廉价、优质的动物蛋白质来源，

美国《健康》杂志称鸡蛋是“世界上最营养的早餐”，

富含人体必需的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等营养素。

首先，我们先来康康鸡蛋的营养物质吧~

蛋白质

鸡蛋的蛋清中含免疫调节、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抑制胆固醇的吸收等活性蛋白。

如：溶菌酶、卵粘蛋白、降压肽等。

卵黄高磷蛋白能阻止金属离子氧化脂质，

不仅具有较强的抗氧化作用，

还对肝细胞的生长具有明显的促进作用。

脂类

鸡蛋脂质主要集中于蛋黄。

蛋黄含有丰富的亚麻酸、DHA等n-3多不饱和脂肪酸，是人体所必需的。

鸡蛋中丰富的磷脂质大多为卵磷脂（血管清道夫），

有助于脑组织和神经组织发谢功能和免疫功能。

鸡蛋胆固醇含量（213 mg/枚）较高，约等于成年人需要量的1/5。

维生素

鸡蛋的维生素几乎全部集中于蛋黄。

其中维生素A、维生素D、硫胺素、核黄素、维生素B6、维生素B12等较为丰富。

蛋清中富含水溶性维生素（如维生素B2），

每人每天食入两枚鸡蛋可满足人体一天需要100%的维生素B12、70%的叶酸和88%的VA。

矿物质

鸡蛋中含有P、Ca、Fe、K、Na、S、Mg、Se、Zn、Cu等丰富的矿物质。

其中，钙主要以碳酸钙的形式存在蛋壳中，蛋黄中的Ca含量比蛋白高6倍，

P含量高32倍，Fe含量高22倍，尽管Fe含量较多，

但每100 g可食部分含Fe仅2.7 mg。

鸡蛋的营养价值

其次，鸡蛋要怎么吃呢

鸡蛋的吃法

从营养的吸收和消化率的角度来考虑，

煮蛋为100%

炒蛋为97%

嫩炸为98%

老炸为81.1%

开水、牛奶冲蛋为92.5%

生吃为30%～50%

可见，煮鸡蛋是最佳的吃法，细嚼慢咽，就更有利于消化和吸收。

对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤则更为适合，

这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

营养学专家建议：鸡蛋以沸水煮 5-7分钟为宜。

还需要注意：

a. 不建议油煎鸡蛋，尤其是煎得过老的蛋，边缘会被烤焦，

鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，

这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

b. 茶叶蛋要少吃，因为茶叶中含酸化物质，

与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

常见的错误吃法：

①　生吃鸡蛋

生鸡蛋里含有的细菌会造成肠胃不适而引起腹泻。

②　饿着肚子吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋，蛋白质就会被转化成热能消耗掉，降低了营养滋补的作用。

③　过量吃鸡蛋

如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。

一般来说老人一天吃1-2个，孩子吃2-3个，孕妇与病人吃3-4个，

年轻人吃2个就可以，健身的朋友可以吃3-4个。

④　吃隔夜的鸡蛋

⑤　把鸡蛋和糖、豆浆混着烹饪

高温作用破坏鸡蛋当中的有益成分，

会对人体造成危害，建议等鸡蛋凉了之后再加糖。

好的，关键来咯，那健身人群要怎么吃鸡蛋？

鸡蛋可以说是物美价廉的增肌理想食物

一个鸡蛋约50克，含蛋白质7克，脂肪6克，蛋白中的蛋白质含量较多

而其他营养成分则是蛋黄中含得更多，

一颗鸡蛋能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，

极易被机体吸收且利用率高达90%（整个鸡蛋水煮）以上。

鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B族维生素的含量很高，

也都是帮助肌肉生长的营养成分。

增肌之所以选择鸡蛋，无非看重的也是其中的蛋白质。

如果你实在担心吃太多鸡蛋会带来不好的影响，完全可以用其他食物替代。

其他优质蛋白质来源

可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类，

一般来说，动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高（氨基酸配比完整）。

优质的蛋白质可来源于：鸡蛋、奶制品、牛肉、瘦肉，鱼、虾、蛋类、乳清蛋白粉等

健身增肌每天要补充多少蛋白质？

根据自己的活动量来决定每日所需的蛋白质数量（克数），

计算方法就是体重的公斤数乘以0.8到1.8不等的蛋白质消耗系数：

对普通人来说，每天吃两个鸡蛋为宜，

对健身人群来说，可以每天增加到3～4个，主要目的在于补充蛋白质，

当然，如果锻炼者每天能从别的食物中获取蛋白质，

如牛奶、肉类等，每天也不需要吃这么多鸡蛋。

网上流传说，“鸡蛋吃多了”会增加肾脏负担、导致胆固醇偏高是有点夸张，

蛋黄中的卵磷脂实则是健康的脂质来源。

适当食用不仅不会造成胆固醇升高，还有益于软化血管，

不过前提是建立在合理的食用前提下。

每天1～2个蛋黄 6～7个蛋白是完全不会对身体产生危害的～

大家可以有计划的吃鸡蛋啦~！

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