老式东北扣肉做法（古法川东扣肉烧白）

做法步骤1、将猪五花肉切块，加花椒，姜片，料酒煮熟捞出，抹红糖，我来为大家科普一下关于老式东北扣肉做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

老式东北扣肉做法

做法步骤

1、将猪五花肉切块，加花椒，姜片，料酒煮熟捞出，抹红糖。

2、凉后切片，注意切刀均匀。

3、倒入黄酒一汤勺

4、酱油一汤勺

5、拌匀

6、从前向后均匀摆起

7、将剩下的肉丁放进碗里

8、蒜姜制末

9、铁锅放凉水，加入醪糟，红糖

10、放花椒粒，八角一颗

11、加入切好的芽菜

12、将熬好的醪糟汁倒入碗里，大勺一勺就行了

13、放入高压锅蒸30分钟，出锅，倒扣出来