如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)

鸡蛋吃腻了,变个花样来怎么样呢?大姐教你做实蛋,做法简单有创意,蘸料吃味道超级棒。放凉后还可以烤着吃,先切成片,再蘸点蒜头水,想想就留口水。想吃的就跟着她来吧,准保你一次就成功。

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(1)

食材配料:鸡蛋、胡萝卜、盐、食用碱(小苏打)。

制作过程:

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(2)

先将一头敲碎,然后倒出蛋黄和蛋清,装入干净的盆中。

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(3)

找个干净的碗,放入1小勺食用碱(俗称小苏打,早年和面时候经常会用到),用温水化开。

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(4)

将碱水倒入蛋液中,它能起到快速凝固的作用,量放的少就不会影响身体健康,另外在加一勺盐,搅拌均匀即可。

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(5)

胡萝卜切厚片,再挖个洞,鸡蛋几个就挖几个,放置一旁备用。此做法特别有创意,以前都没见过,大姐实在是太聪明啦!

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(6)

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(7)

将蛋壳用冷水冲洗干净,然后将蛋液灌入其中,填充到9成满即可,否则蒸的时候会溢出。

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(8)

将刚才挖过洞的胡萝卜取来当底座,把鸡蛋放在上头,就倒不下来了,方法够聪明的吧!蒸10分钟左右即可出锅。(水开后开始算时间,前8分钟开大火,最后2分钟转小火。)

如何制作烤实蛋(大姐教你做实蛋)(9)

非常好吃的实蛋制作完成,出锅后趁热,直接蘸料吃味道就不错的,或者煎、炒、炸,都是超级美味的。大家觉的这个做法怎么样,创意不错吧?

温馨提醒:胃不好的人,是绝对不能吃的,切记!碱的用量决定着实蛋的颜色深浅,但凡你见到深绿的它千万不要吃!

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