嫩牛肉怎么炒（怎么炒嫩牛肉）

切牛肉的时候必须横着切片，不要沿着纹路切，我来为大家科普一下关于嫩牛肉怎么炒?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

嫩牛肉怎么炒

切牛肉的时候必须横着切片，不要沿着纹路切。

炒牛肉的时候要加生粉，不可过多。再加鸡蛋清，会让肉质更加鲜嫩。

锅里的油要足够，火开旺。仔细观察，发现肉色变了就起锅。

把牛肉和其他菜一起混合炒，先把菜焯好。菜肉入锅翻炒几下即可。