肚包肉的做法（怎么做肚包肉）

准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片，我来为大家科普一下关于肚包肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肚包肉的做法

准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。

一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。

一个多小时后，羊肚包肉煮熟捞出，控掉水分后，蘸着料汁可以食完成用了。