q1全球风投数量（斩获5000万欧元融资背后）

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q1全球风投数量

▲这是灵兽第1156篇原创文章

在新茶饮赛道去年的骤热，到疫情反复肆虐之下的降温，投资者也开始趋于理性收缩，对于新茶饮品牌的拓店以及加大规模化来说，也是一次大的考验。

作者/东方

ID/lingshouke

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“超越时代十年，无论是品牌形象、饮品品质、服务、选址，我们希望全面超越。”这是T COMMA创始人给企业制定的使命。

这家过去曾名不见经传的新茶饮品牌，却在行业遇冷之际，获得了5000万欧元的战略融资。

这也与今年45岁的T COMMA创始人紧密相关。

在进入新茶饮赛道前，T COMMA创始人已经成功创立女装品牌曼德诗，该品牌现如今全国门店已有700余家。

而对于打造一个女装品牌与打造一个新茶饮品牌，该创始人认为有区别亦有共通之处。他对《灵兽》表示，“茶饮和服装的区别在于茶饮是客单价低，高频消费，服装客单价高，低频消费。茶饮属于引流方向，更容易捕获年轻消费群体，品牌容易占领年轻消费者群体的心智。”

在茶饮和服装之间，他认为共通之处，是品质和服务的高标准、高要求。

也正是基于此，T COMMA进入新茶饮赛道后，开启了另类的创业之路——坚持品牌与长期主义。

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南京版的“茶颜悦色”？

成立于2021年9月的T COMMA，是一家以鲜果茶为主打的新茶饮品牌。

根据企查查信息显示，T COMMA隶属于南京逗号品牌管理有限公司，法人代表为李诺今。而南京逗号的大股东为浙江黛星乔企业管理咨询有限公司。

在去年11月，T COMMA获得了1亿元人民币的天使轮融资，今年4月17日，又获得RUWISHDA的5000万欧元战略融资。

自从去年下半年资本对新茶饮赛道收紧钱袋子后，能获得过亿元融资的品牌更是寥寥无几。

T COMMA的这次融资披露也引起了业内人的关注。

而在TCOMMA创始人看来，现阶段茶饮品牌都还是属于区域性的品牌，都在跑马圈地的时期，虽然有众多品牌被人熟知，但发展空间依旧很大。

“这个赛道应该会出现更为细分领域的茶饮品牌或者产品系列，类似现在已有的柠檬、桃子品类的品牌。”创始人对《灵兽》表示。

两年前，T COMMA创始人的一次长沙之行，被长沙具有代表性的新消费品牌“茶颜悦色”和“文和友”所吸引。

彼时，这个曾经在南京工作多年，又对南京充满了热爱之人，就想着“在南京打造一个茶饮品牌总部，三年内开400家店。”

在他看来，南京的优势得天独厚：一方面，南京作为六朝古都，更是历史文化名城，底蕴丰厚；另一方面，南京的国企、央企以及科技机构等的实力都十分雄厚，而恰恰缺乏类似于“茶颜悦色”、“文和友”这类风靡全国的餐饮类大IP品牌。

“T COMMA想打破目前这个现状，在南京创造自己的文化符号，其次是南京的新街口这个地方是亚洲第一地铁站，日均客流能达到100万，且在明年将新增29个地铁出口，发展潜力巨大。” T COMMA品牌负责人方杰对《灵兽》表示，“以区域而论，南京属于江浙沪长江三角洲地区，人均消费潜力很好，所以T COMMA最后选择以南京作为突破点。”

方杰表示，T COMMA将在借鉴茶颜悦色的模式基础上，实现超越，并规划了五大品牌矩阵店，有标准店、柠檬茶专营店、牛油果专营店，黑金店以及文创店。“特别牛油果专营店，独创的果茶细分领域，独此一家，以及升级版的黑金店，其针对消费者的模式更为定制化、独特化。这些店将在今年6月底全部落地，同时，将会在夏季举办60场明星活动。”

在选址策略上，T COMMA以占领城市地标并垄断，使品牌最大程度露出。从地标扩散至购物中心，再扩散至区域商业街边店，最后扩散至重要的社区商业街。

“我们深知门店密集度、品牌形象、服务、产品等必须全面升级，才能生存下去。因为长三角顾客群更加挑剔，更何况2022年的茶饮界竞争更激烈，新街口竞争压力尤其大，新品牌诞生环境极其不友好。”方杰称。

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“南京模式”的布局思路

据悉，目前T COMMA落地的直营店一共15家，今年6月底之前，完成五大品牌矩阵店开设，其中包括标准店22家、柠檬茶专营店12家、牛油果专营店10家、黑金店4家、文创店12家，未来10年T COMMA不开加盟店。

《灵兽》了解到，T COMMA关于未来的拓展计划是5年内进入15个城市，每个城市开出400家店。“但是T COMMA的扩张是有前提的，那就是南京每家茶饮店日均销量突破600杯，每家文创店年销售突破1500万元，南京单一市场年销售突破30亿元，再攻下一城，否则品牌势能不具备扩张。”方杰表示。

而T COMMA的第一目标是在南京开300家店，衍生品牌的销售业绩占比达到80%。

T COMMA对于IP衍生品的品类规划是，当南京所有店日均销量超越600杯时，T COMMA品牌便成为了“超级大IP”，届时T COMMA衍生品牌连锁店将陆续试营业，而等到日均销量达800杯时，T COMMA衍生品牌也将进入发展成熟期，长期来看，T COMMA 预计IP衍生品类收入将占整体销售比例达80%左右。

从品牌阵矩开设和发展规划上来看，可以说“南京模式”也有区别于“长沙模式”。

首先，从门店的设计和外包装上来看，T COMMA的门店设计整体采用极简风格，在门店的设计上对标香奈儿等国际奢侈品大牌，以超越时代的设计风格来吸引年轻消费者。

再从产品层面上来看，T COMMA主要聚焦在水果茶领域，并且在食材原料上只选择鲜果现切的制作方式，拉开与其他品牌的品质差异化。

“做更符合现代年轻人所喜爱的水果茶，把控原材料供应，产地直送。比如，现在当季最好的草莓应属云南红颜草莓，我们就立刻使用该款草莓，不计成本的目的，是为了让消费者有更好的体验。”方杰表示。

据了解，目前T COMMA每杯饮品成本都在售价的50%以上，而且是在不算门店租店成本以及人员、水电成本的情况下。“例如售价19元的多肉草莓，成本在11元左右，从价位上来说，也是比喜茶和奈雪的茶更具有性价比。”

目前标准店一共有12款SKU，其中牛油果产品是爆款，占据销量的43%。另外，据《2022现制柠檬茶白皮书》的调研发布会上，T COMMA的手捣香柠也是从喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等头部品牌中脱颖而出。

“目前，我们正在筹备柠檬专营店和牛油果专营店，做到果茶细分品类的极致。”方杰说。

对此，行业人士对《灵兽》表示，在新茶饮行业经过将近十年的发展，目前来看，行业内的品牌也在呈现不断细分化的趋势，越来越多垂直品类从综合茶饮中单独分离出来，以单品专卖的形式，构成了更加鲜明的消费者心智认知，例如，南方市场的椰子品类，以及柠檬茶饮品的火热等。回归到T COMMA专精水果茶品类的阵矩打法，从长远来看也符合长期发展趋势。

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超越时代10年？

对于T COMMA品牌的发展，其创始人对《灵兽》表示，“打造好的品牌需要持续发展，所以希望是长期主义者一起共同打造好的品牌，来扎根市场。”

而现阶段来说，对于T COMMA的流量也是创始人所看重的指标，“无论是品牌露出还是形象露出等各方面。”

长期主义的精神才能打造出敦厚的品牌，“露出”等于“流量”，也可以更好地发展品牌，T COMMA创始人深谙此理。

而更值得一提的是，T COMMA已经做好了10年内不赚钱的打算，将更多的资金投入到产品的打磨上，建立起口碑，从而在新消费赛道内新建一个大IP。

“未来我们会切入文创以及IP方向的业务，比如做一些周边衍生品、瓶装水等综合体的大品牌，新茶饮只是一个切入方向。现在，20家文创店也正在筹备中。”方杰对《灵兽》表示。

当然，如何服务好用户，也是每个品牌都在思考的，只是深度的问题。

而再具体到南京单个市场，新茶饮品牌的门店其实已经是林立于街头巷尾。奈雪、喜茶的门店数量均达到30家，走下沉市场的茶百道、蜜雪冰城门店数量也均已超过100家。

对此，方杰表示T COMMA还有着几个差异化的战略打法。

一是，品牌形象打造成受Z世代喜爱的调性和品质感，以大牌“范儿”呈现；

二是，食材采用鲜切现制的鲜果，这一点也区别于不少品牌采用的冷冻水果，另外，以采取高密度开店的策略为基础，统一验货确保食材新鲜;

三是，在性价比上，T COMMA不计成本做产品。例如多肉莓莓，售价为19元一杯，原材料成本高达11元，售价接近竞品的半价；

四是，服务的终极目标是“惊喜和感动”，而做到仅仅让顾客满意是不够的。

“我们最终的目标，是让T COMMA成为一家超越这个时代的茶饮品牌，为消费者带来感动，带来惊喜。”方杰称。

对此，一位业内观察人士表示，从T COMMA的破局之路上来看，不管是被称为南京版的“茶颜悦色”，还是以服务著称的茶饮界版的“海底捞”，目前来看尚且还不是在充当一个复制者的角色。在新茶饮赛道去年的骤热，到疫情反复肆虐之下的降温，投资者也开始趋于理性收缩，对于新茶饮品牌的拓店以及加大规模化来说，也是一次大的考验。

而再回归到行业角度来看，据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》中显示，新式茶饮消费者规模已突破3.4亿人，预计到2023年，新茶饮门店数将达到50万家，市场规模有望突破1400亿。

庞大的消费者体量和高速增长的市场规模下，伴随着的是行业内不断涌现的新品牌，一方面是新茶饮市场的繁荣，一方面是行业的内卷和各品牌严重的同质化。

T COMMA团队认为，市场永远都不会饱和，饱和的是决策者的思想意识。

“是金子总会发光，但大部分人都在想怎么发光，很少人在想如何成为金子。在这个渴望速成的时代，如何成为闪光的金子？”

稻盛和夫也给出了回答——无非是做一个真正的长期主义者，找准自己的领域，把每件小事做到极致。（灵兽传媒原创作品）