酥炸臭豆腐(我最爱的小吃炸臭豆腐)
从小到大就独爱吃那个炸的臭豆腐,闻起来臭臭的,吃在嘴里却有特别的香!每次经过广场边的小推车前,都忍不住要买两份来尝尝!一份5元才10块儿臭豆腐,根本吃不过瘾!再说了,她那一锅油不知道反复炸了多少东西出来了!不敢经常去买了吃!今天去市场买菜,刚好遇见有人在卖臭豆腐,就买了两袋回来,自己炸了吃,再搭配上我独有的料汁儿,味道好极了!一个人不一会儿就消灭了一大盘!(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 | |
臭豆腐20块 | 油适量 |
蒜泥1勺 | 辣椒油1勺 |
花椒油1勺 | 香油1勺 |
香醋2勺 | 生抽2勺 |
鸡粉1勺 | 孜然粉2勺 |
凉开水2勺 | 葱花适量 |
香菜1颗 | 盐1勺 |
我最爱的小吃~炸臭豆腐的做法步骤
1. 这就是我在菜市场买的臭豆腐,一袋刚好有20块儿!
2. 葱洗净切成葱花,香菜洗净切成末备用!
3. 锅烧热倒入适量的油,烧至六成热的时候,放入臭豆腐中火炸!
4. 慢慢的炸至臭豆腐起泡了就可以了!
5. 炸好的臭豆腐捞出来控干油份备用。
6. 调料汁儿:蒜泥1勺,花椒油1勺,辣椒油1勺,生抽2勺,香醋2勺,盐1勺,鸡粉1勺,孜然粉2勺,凉开水2勺,葱花适量,香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿!
7. 炸好的臭豆腐,搭配我自己调的料汁儿,味道不错哦!
8. 夹一块儿臭豆腐蘸上料汁儿,真是太好吃啦!一点儿也不比外面卖的差哦!
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