咸鸡怎么做（怎样做咸鸡）

准备材料：鸡 半个、花生油 少许、盐 25克，我来为大家科普一下关于咸鸡怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

咸鸡怎么做

准备材料：鸡 半个、花生油 少许、盐 25克。

第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪。

然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水。

肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水。

在冲洗好的鸡上洒盐，表面均匀抹盐。

用绳子挂起，耐心等待腌制二十四小时。

24小时后，洗去盐，用刷子刷上花生油，刷均匀。

刷好后将鸡放入锅中蒸二十分钟。

20分钟后取出切块，这样咸鸡就已经完成了。