姬松茸茶树菇杂菌汤的做法(广东经典老火靓汤-茶树菇姬松茸鸡汤的制作方法)

广东人煲汤不同其它地方,她们首先对炊具有讲究,用的是厚厚的砂锅。汤则慢慢煲,煮熟后还要小火焖2-3小时,认为这样才能原汁原味。不同的时令,她们煲不同的汤,养胃的、去湿气的、下火的,清热的,强身健体,清心润肺的...春季的当归党参乌鸡汤、夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑,花旗参、贝母、虫草花、红枣,她们放入不同的药材,一道道汤料煲出不同口味的汤。汤很稠,很浓,很有味道,很有学问,也只有广东女人才会把汤煲得到位。茶树菇姬松茸鸡汤的主要材料是茶树菇、姬松茸、香菇。茶树菇,姬松茸,花菇都有滋补养生、增强体质、提高免疫力的功效,加上老母鸡,煲出来的汤非常鲜美而且十分营养,适合全家老少饮用。今天我们就来学习一下这道广东经典老火靓汤-茶树菇姬松茸鸡汤的制作方法:

姬松茸茶树菇杂菌汤的做法(广东经典老火靓汤-茶树菇姬松茸鸡汤的制作方法)(1)

食材明细:

老母鸡 500克

茶树菇 20克

姬松茸 20克

香菇 20克

红枣 15克

枸杞 10克

盐 适量

厨具:砂锅、瓦煲

姬松茸茶树菇杂菌汤的做法(广东经典老火靓汤-茶树菇姬松茸鸡汤的制作方法)(2)

广东老火靓汤-茶树菇姬松茸鸡汤的做法步骤:

一、准备好所有材料。

二、茶树菇、姬松茸、香菇清水浸泡40分钟左右后洗净(反复抓水挤出)即可,香菇切片,茶树菇和姬松茸捞出待用。

三、红枣和枸杞清水洗净即可,捞出待用。

四、把鸡肉放入沸水中煮2分钟左右,加入少许生姜,以除去血污、异味,捞起待用。

五、把所有的材料,和鸡肉放进锅里面,加入适量的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

六、美味滋补的茶树菇姬松茸鸡汤就煲好了。

小提示:

这款靓汤营养非常丰富,能增强体质、提高免疫力,非常适合全家老少一起食用滋补。

姬松茸茶树菇杂菌汤的做法(广东经典老火靓汤-茶树菇姬松茸鸡汤的制作方法)(3)

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