苦麻菜怎么做好吃（凉拌苦麻菜的烹饪技巧分享）

用料：苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁，我来为大家科普一下关于苦麻菜怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

苦麻菜怎么做好吃

用料：

苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。

做法：

（1）将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养。

（2）从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。

（3）将苦麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干。

（4）用筷子把苦麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可。