饭店里墩子是什么意思（饭店里墩子的解释）

餐饮做墩子的意思是指二厨，即负责切菜与配菜的工作，我来为大家科普一下关于饭店里墩子是什么意思?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

饭店里墩子是什么意思

餐饮做墩子的意思是指二厨，即负责切菜与配菜的工作。

餐厅墩子是在后台厨房里以拿刀为主的人。墩子所有工作职责是做好自己的切菜工作、配菜的工作、把菜拿给厨师炒、听从厨师的指挥、负责好自己所用的工具、负责好自己范围内的卫生。