上班族带饭食谱大全（一周带饭食谱每天照着做）

在上班之余，是不是还想着未来一周工作午餐吃什么呢？不用烦恼，看我准备的这一篇带饭食谱就可以了，简单便捷又实惠，比叫外卖要省不少钱，关键是吃的好。​精选的这些菜，做好之后适合用保鲜盒里存放，带着也方便，希望大家喜欢哦！

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星期一：红烧鸡腿 番茄炒蛋

【红烧鸡腿】

【准备食材】

主料：鸡小腿

辅料：香葱、姜、葱

调料：黄酒、盐、糖、食用油

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【具体的制作方法】

第一步：把鸡腿处理、清洗干净。然后倒入锅里炒水5分钟用冷水冲洗干净沥干水分备用。

第二步：锅烧热倒入适量食用油放入鸡腿用中火煸炒上色，然后加适量葱姜蒜和黄酒煸炒出香味。

第三步：锅里倒入适量清水、黄酒、盐、糖、老抽、生抽、糖调味，大火烧开改小火焖煮五分钟后改大火把汤汁收浓即可出锅。

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【番茄炒蛋】

【准备食材】

主料：番茄、鸡蛋

辅料：香葱

调料：食用油、盐、糖

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【具体的制作方法】

第一步：把番茄清洗干净切成块，香葱切小段和末，鸡蛋打散备用。

第二步：锅烧热倒入适量食用油，把鸡蛋倒入锅里炒熟放碗里备用。

第三步：锅里倒入少许油，放葱段和番茄煸炒一下，再把鸡蛋倒入锅里加适量盐和糖调味，最后用大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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星期二、杭椒牛柳 香辣豆泡

【杭椒牛柳】

【准备食材】

主料：牛里脊

辅料：杭椒、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉

调料：食用油、耗油、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉

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第一步：将牛肉逆丝切成粗一点条，杭椒切成段，葱、姜、蒜切末备用。

第二步：往牛肉中放入少许盐、老抽、胡椒粉腌制一下，然后加半个蛋清和少许淀粉上浆后再加少许食用油拌匀备用。

第三步：锅中倒入少许油，油热后将牛肉放入锅中打散，待牛肉变色后捞出沥干油备用。

第四步：锅中留少许底油，然后把葱、姜、蒜末放入锅中煸炒出香味，将杭椒放入锅大火爆炒。

第五步：将牛肉放入锅中煸炒匀，然后放入适量生抽、勺盐、蚝油、糖调味，再次煸炒匀后即可出锅。

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【香辣豆泡】

【准备食材】

主料：油豆腐

辅料：青椒、红椒、葱、蒜

调料：食用油、辣椒酱

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【具体的制作方法】

第一步：把油豆腐切成两半，把青红椒切成条、葱蒜切末备用。

第二步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱蒜末、辣椒酱放入锅中，煸炒出香味。

第三步：把油豆腐放入锅中，翻炒均匀，往锅中放入少许生抽、白糖翻炒均匀。

第四步：往锅中倒入半碗清水煮2分钟，然后再放半勺盐调味后，用大火快速翻炒一下即可出锅装盘。

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星期三、尖椒酿肉 蚝油冬瓜

【尖椒酿肉】

【准备食材】

主料：尖椒、猪肉馅

辅料：葱、姜、鸡蛋

调料：食用油、盐、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、麻油

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【具体的操作方法】

第一步：肉馅中依次放入葱末、姜末、少许麻油、勺盐、生抽、老抽、胡椒粉、半只蛋清和少许水淀粉，然后朝一个方向搅拌匀均，搅拌至肉馅上劲儿。

第二步：尖椒清洗干净后去掉头尾留下中间部位，然后用筷子把肉馅一点点的装进辣椒中。

第三步：取一只空碗，放入适量盐、老抽、生抽、香醋、白糖、小半碗水，调成碗汁备用

第四步：平底锅烧热倒入少许油，将辣椒放入锅中把两头煎制上色。

第五步：把碗汁倒入锅中，盖好锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟即可出锅装盘。

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【豆豉冬瓜】

【准备食材】

主料：冬瓜一块

辅料：葱、姜、蒜

调料：食用油、豆豉、盐、糖、老抽、生抽

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【具体的制作方法】

第一步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱、姜切末，大蒜薄皮备用。

第二步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜和豆豉放入锅中，煸炒出香味。

第三步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀，往锅中放入适量生抽、少许老抽、白糖然后翻炒均匀。

第四步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右，然后改大火翻炒至汤汁变稠即可出锅装盘。

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星期四、肉末酸豆角 鱼香鸡蛋

【肉末酸豆角】

【准备食材】

主料：酸豆角

辅料：猪肉、葱、姜、蒜、红辣椒

调料：食用油、糖、生抽

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【具体的制作方法】

第一步：将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎备用。

第二步：锅中加入适量底，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟。

第三步：将葱姜蒜和红辣椒放入锅中煸炒出香味，将酸豆角放入锅中少许糖、生抽调味后用大火煸炒匀均即可出锅装盘。

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【木耳炒鸡蛋】

【准备食材】

主料：鸡蛋、黑木耳

辅料：葱、姜

调料：食用油、盐

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【具体的制作方法】

第一步：木耳提前泡发清洗干净沥干水分、把鸡蛋打散备用。

第二步：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡蛋倒入锅里炒熟放碗里备用。

第三步：锅烧热倒入少许油放入葱姜和黑木耳煸炒一下，再放入鸡蛋加适量盐和糖调味，最后用大火翻炒均匀即可出锅装盘。

星期五、啤酒鸡翅 宫保杏鲍菇

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【啤酒鸡翅】

【准备食材】

主料：鸡翅

辅料：葱、姜

调料：食用油、啤酒

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【具体的制作方法】

第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀放入锅中倒入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。

第二步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

第三步：往锅中倒入适量老抽，然后煸炒至鸡翅上色，将葱段、姜片放入锅中炒出香味。

第四步：把啤酒倒入锅中，加少许冰糖、盐调味，大火烧开后转小火炖15分钟。

第五步：最后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

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【宫保杏鲍菇】

【准备食材】

主料：杏鲍菇

辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒

调料：食用油、豆瓣酱、糖、香醋、老抽、水淀粉

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【具体的制作方法】

第一步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、青红椒切小粒、姜切片备用。

第二步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

第六三步：锅烧热倒入少许油，然后将辣椒酱、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒一下，然后加少许清水和适量的盐、糖、一点点老抽调味。

第五步：倒入适量水淀粉勾芡，最后就少许香醋翻炒均匀，再淋少许辣椒油即可出锅。

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