椒盐里的盐怎么放 是先加盐还是后加盐

导语：吃烧烤撸串必不可少的椒盐，3步就能做，健康无添加，比买的还香。做椒盐，是先加盐还是后加盐？很多人搞错，难怪味道不香浓还返潮

您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！这些天超市的土豆搞促销，价格比平时要便宜一半，挑了一大袋子回来准备做椒盐土豆给小家伙解馋，可没有想到的是土豆买回来了，椒盐给忘记了，家里的调料架上有一瓶烧烤用的孜然粉，个人觉得那味道过于炝鼻子，吃起来不是太香，不过这也不是什么难事，我们自己在家里也可以做椒盐，它的做法也不复杂。而且椒盐是我们冬季在家里吃烧烤撸串时必不可少的一种调料，只要掌握3步在家就能做，而自己做的椒盐，健康无添加，香味浓盐味少，比买的还要好。

很多朋友可能会做椒盐就是把花椒孜然加盐搅碎就行了，其实不然，想要椒盐做得好，还需要注意区别一个特别重要的顺序，那就是做椒盐的时候是先加盐还是后加盐呢？很多朋友这一步会搞混，结果做出来后不但味道不香浓，还特别容易返潮粘成团。接下来悦悦就把做椒盐的方法分享给大家，保准能让您满意！

食谱名称：【自制椒盐】

准备材料：花椒40克，孜然40克，白芝麻40克

辅助材料：盐15克

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先把花椒，孜然，白芝麻全部量出来准备好，这里的分量可以视实际情况适量增减，我图省事，所以一次做得比较多，它们之间的最佳比例是1：1：1，那样做出来的椒盐，味道香浓，拌什么菜都好吃。

【第二步】：接下来把电饼铛取出来，最近我们家这电饼铛出镜率也是蛮高的，大家也可以用烤箱来烤，或是平底锅来炒，电饼铛开中小火烧到微微发烫之后，再把花椒，孜然，白芝麻倒入锅中，

用铲子翻拌均匀铺平来，注意这里暂不需要翻炒，我们需要让它先受热均匀，大约先烙1分钟之后，再翻炒一次，然后再次铺平，如此重复，把香料炒至微微黄，用手轻轻一捏能够捏碎为止，那样就可以盛出来了。

【第三步】：然后把料理机取出来，找到干磨杯，把炒好的香料分次倒入杯中，每次大约倒40克左右，这样能够方便机器运转，把香料搅得更细腻，这么些香料一共是分了3次搅，机器运转1分钟后就关掉休息几秒钟，然后再次运转，

这样不仅能够防止料理机的电机温度过高，还能有时间晃一晃料理机，把甩在杯子壁上的香料给晃平整来。如果重复三次之后，香料就会被搅得非常的细腻了。

我们不管是用哪一种方法把香料搅碎，搅好之后都需要先平铺，把粘结成团的香料松一松，散掉热气之后再把食用盐放进来，翻拌均匀就可以装进玻璃罐子里密封保存了。我们自己在家里做的椒盐，不仅是香料可以自行调配，还有一个最大的好处，那就是不会放添加剂，（我们在外面买的椒盐都会放一种名为：二氧化硅的添加剂）吃起来更加的放心。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.大家在准备材料的时候，也可以放一个八角进来，那样做出来后会微微带有五香的味道。

2.因为这些材料中花椒的个头最大，所以我们在检验的时候最好是挑花椒来捏。

3.家里没有料理机的朋友，也可以把香料装进保鲜袋里，用擀面杖擀一擀，用这种方法的话就需要把香料炒得更脆一些，那样才容易擀碎。擀好之后再用细网过滤一下，把颗粒较大的香料重新倒入袋子里再继续擀。

4.我们在家里做椒盐的时候，盐一定是要最后才放进来，如果一开始就跟香料一起炒，一起搅的话，很容易让香料变得带潮气粘结成团，这一步是做好椒盐最关键的步骤哦~

结语：这样做出来的椒盐，香而不辣，咸味适中，味道香浓，是冬日拌菜的首选香料。爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

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