蒜蓉小龙虾的做法最正宗的做法（蒜蓉小龙虾怎么做）

食材：小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量，我来为大家科普一下关于蒜蓉小龙虾的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒜蓉小龙虾的做法最正宗的做法

食材：小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。

小龙虾处理好头部和虾尾，再者尾部剪开（目的是入味）刷洗干净，大蒜切成碎末备用。

开小火倒食用油，油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸，等炸至变色，捞出备用。

另起锅烧油，把切好的三分之二蒜泥倒入锅中翻炒几次，再加入炸好的小龙虾继续翻炒1-2分钟。

翻炒出香味后加入一瓶啤酒或一厅啤酒，切忌不要加水，不要加水，不要加水。

锅中加入一勺蚝油，一勺生抽，些许盐。开小火，锅盖盖好焖龙虾，中途要适当的翻炒下。

焖至少许汁酱时候加入少量的鸡精和剩余的蒜泥翻炒1-2分钟，出锅装盘，最后撒上香菜即可。