食品安全应急事件培训（食品安全责任重于泰山）

宜宾教育新闻网讯（沈小芳、陆建国、汤敏）“食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家”，为明确职责，落实责任，强化管理，普及食品安全知识，加强食品安全管理工作。2022年9月28日，宜宾市叙州区玉龙初级中学校组织食堂从业人员召开食品安全培训会。

会议由杨洪银副校长主持召开。首先，食堂管理员对食材的接收、贮存、查验、加工、试尝、留样等各环节工作做了深入地讲解。接着，杨校长针对学校的食品安全工作重要性及事故预防等方面进行了详细指导。最后，汤俊校长就学校食堂管理常规，对从业人员提出了具体要求：一要充分认识食品安全形势，提高食品安全意识；二是严把进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工等各道关口，消除食品安全隐患；三要认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，加强各工作环节的监督检查，筑牢安全防线；确保全校师生的用餐安全,为学生提供安全、营养的食品，确保学生“舌尖上的安全”。

通过本次培训，增加了食堂从业人员的食品安全知识，增强从业人员的餐饮服务能力，在确保校园食品安全的同时，也增强了食品安全管理人员的安全责任意识，提升了学校食品安全管理水平，努力做到“群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园”；真正达到“齐心协力抓食品安全，真心实意保师生健康”。