香菇扒油菜家常做法大全（香菇扒油菜营养美味）

香菇扒油菜是一道鲜香味美、营养健康的家常菜。香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，油菜富含膳食纤维，二者结合，简直就是美食中的保健品！

这道菜不但对身体大大有益，而且做法非常简单，5分钟就能搞定！

香菇、油菜。

葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、香油。

1.取8个香菇，去柄洗净切片；取6颗油菜，掰成一瓣瓣的菜叶洗净，锅中倒入清水，加少许盐、几滴油，水开后加入油菜叶，焯水1分钟左右捞出放入清水中。

2.葱切葱花、姜蒜切末，热锅凉油，下入葱花、姜末爆香，倒入香菇片翻炒30秒，加入半勺生抽、半勺蚝油、少许老抽、少许白糖、适量盐，继续翻炒30秒，加入适量清水，烧开后淋入水淀粉、香油，使汤汁较浓稠。

3.转小火，加入蒜末稍加翻炒关火，这一步非常关键；油菜叶捞出沥干，摆盘后浇上香菇即可。

1.香菇一定要去柄，最好全部去掉，也可留一点。

2.油菜不要焯水时间过长，否则会变色。

3.蒜末一定要最后加，这样蒜香的味道最浓。

喜欢家常菜，就请关注我@大胜家的小厨房！欢迎点评、转发、点赞！

,