涮涮金针菇：涮锅必备的金针菇种植技巧

不知道大家是否和我一样吃火锅的时候必点金针菇，因为这样一种菌类蔬菜吃起来真的是很不错，目前在各个地方都有种植。价格上也是比较平民，好多人都可以接受，自己也可以买一些金针菇，在自己的小厨房做一些金针菇饭菜也是很好，而且目前好多地方都有很多小吃都配有金针菇，不过这样的菌类蔬菜也不能多吃，吃太多的话会对自己的胃造成不良反应。这里要提醒的时候金针菇之中没有叶绿素，所以就不会有和阳光有关系的作用。各地区气候的不同会导致种植方法也会一样，下面来一起学习一下如何种植金针菇才可以有高品质、高产量？

金针菇是菌类蔬菜，栽培原料主要以一些玉米磨成的粉面等粮食作物，但是一定要做好搭配，这样营养才会比较好，种植起来也是比较方便。准备好原料之后要进行均匀混拌，空气和原料湿度要保持在百分之七十作用，然后放到密闭空间三个小时作用，然后就可以进行装袋。在种植金针菇的时候主要步骤就是发菌类物质和出金针菇，然后搭建一个比较适合出菌的场所，一定要选择温度比较适宜，通风透气，而且一定要用一些遮阳物进行覆盖，这样的话才可以空间是黑暗的而且还要保持凉爽，这样才可以使得金针菇可以快速出菌类物质。

想要栽培金针菇的朋友一定要利用好自然界温度，因为这种菌类蔬菜在栽培的时候首先要选择比较阴凉、封闭的空间，因为在整个生长阶段之中不同时期需要的温度是不一样。在栽培的时候最好选择在秋天，因为这样的季节总体温度是比较凉爽，确实是可以利用这样的温度进行培养菌类物质，当菌丝城市之后就需要比较低的温度，这时候确实到了深秋，气温会比较低，而且一定要利用温度进行夏天的时候可以让金针菇进入市场，创造最大效益。

在金针菇进行接种的时候一定要对培养菌丝箱子进行消毒，一般消毒要选择一些专业药剂，三十分钟左右就可以，这个程序一定要按照步骤来，不能有一点马虎。接种之后要进行放入到生长栽培室，对温度要求还是比较高，因为合适的温度菌丝才可以很好的生长，所以一定要控制在二十度左右，正常情况下两个月就会生长成功可以开始品尝，而且接种时间根据当地气候进行也是可以。

金针菇在整个生长期间是很容易受到一些杂菌污染的，所以一定要提前消灭这样的危害，做好疏除杂菌工作，这样在后期生长的时候也是方便管理，而且质量也会比较好、如果发现杂菌及时的话要及时刮除以前的菌丝，这样的有利于金针菇整个生长，这时候一定要控制场所的湿度，如果湿度太高的话会污染到杂菌，而且金针菇实体在生长期间一定要注意散射光，这样的话才可以进行很好生长，当生长到十五厘米左右的时候就可以采收。金针菇吃起来还是比较简单，清洗之后要把根部切除就可以直接品尝。

采收之后的金针菇在整理之后，马上放入到容器之中，然后用比较潮湿的纱布进行覆盖，放在二十度左右的环境之中，这样可以保存两天左右，这样的方法保存时间较短，不适合大面积保存。有一种保存时间比较长的方法是利用低温进行储藏，采收后要放入到专业保存蔬菜的袋子之中，然后利用真空进行封口，放入到专业的箱子之中，温度在一度左右做好，这样可以保存半个月。

金针菇还是有等级之分，这样价格也是不一样，第一级直径一般在一厘米左右，柄长十六厘米左右，颜色比较鲜亮，而且没有任何腐烂现象。第二级在两厘米左右，总长不到十三厘米而且压缩有一部分发淡黄色，没有腐烂物质。第三极总体品质和长度都不太好，而且一半是褐色，这也是没有腐烂变质。金针菇食用还是不错的，这么复杂的栽培方式一定要细心，尤其是环境一定要控制，只要是菌类蔬菜对于湿度、温度都有着比较严格要求，提前学习好之后再进行栽培。