腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)

在泡菜中,腌黄瓜被称为《酱菜之宝》。你可以想象你有多喜欢这道菜,但是如果你想让腌黄瓜好吃,你必须掌握腌黄瓜的正宗配方和酱汁方法。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(1)

今天,我来分享一下酱黄瓜的食谱。酱汁的做法很正宗。酱汁黄瓜清脆爽口。酱汁里充满了香味。它不仅可以提供食物,而且还可以在饮用时提供葡萄酒和蔬菜。它也是无尽的回味。我不想在早上炒菜。和粥一起吃很新鲜。如果没有食欲,一盘清脆清爽的酱黄瓜不仅能开胃,还能增加食欲和食欲香香。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(2)

这是如何做这道开胃菜的酱黄瓜。没有醋,没有油,清脆爽口。如果你喜欢,不要错过。记得好好收集。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(3)

配料:黄瓜500克、大蒜8克、姜20克、红椒2个、酱200克、白酒3克、糖15克、茴香2个、辣椒10多个。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(4)

先把黄瓜洗净,然后把整个黄瓜切成四片,头不要切。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(5)

然后切下黄瓜,在干净的衣架上晾干,然后把黄瓜晒软。它需要播出一天。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(6)

当黄瓜在阳光下变软时,把刀子擦干净,切成小块。把它放在一个干净的碗里,没有水和油。接下来,切蒜片、姜片和辣椒。红辣椒、大蒜和生姜需要事先干燥也放在碗里。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(7)

下一步,酱汁,锅必须清洗干净,然后倒入200克酱汁、3克白葡萄酒、15克糖、2份茴香、10多个辣椒,煮沸至滚成。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(8)

然后凉,凉,倒入黄瓜中,戴上手套,抓紧均匀。

腌酱黄瓜正宗腌制配方(大厨珍藏33年酱黄瓜配方)(9)

抓取后,把它放在一个干净的没有水或油的玻璃瓶里。然后用封条盖上,放进冰箱。你第二天就可以吃了。酱黄瓜又脆又香,特别好吃。你学会了吗?

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