辣椒面怎么制作辣椒酱好吃（我家辣椒酱从来不买）

很多人去饭店都会对其中的一款辣椒酱特别感兴趣。倒不是这款酱多么昂贵，或者多么稀奇，就是这口感这味道太香太好吃了，吃一次就忘不了。相比其它的辣酱呢，这款辣酱偏干一点，但食材可是实打实的丰富呢。

除了辣椒，我们还会在里面加入足够的花生和芝麻，保证你一口辣一口香，超级解馋超级过瘾。所以今天我们就在家来做这款特别好吃辣酱。以后馋了就可以在家里畅享美食了。我家辣椒酱从来不买，教你秘制做法，香辣入味儿，拌面拌饭特过瘾！

这款辣酱除了日常使用还可以做成一种调味料呢。比如我们做一些特别的面食，可以在中间刷上一层这种特别醇厚的辣椒酱，保证你吃起来特别过瘾哦。好了，现在我们就来试一试这款好吃，更有营养的辣椒酱吧，这可是地道的传统手艺哦，赶快试一试吧！

【辣椒酱】

制作配料：辣椒3斤、干黄酱1袋、花生1碗、芝麻半碗、生姜半块、大蒜适量、盐适量、花椒八角适量；

制作方法：

1、准备好的制作食材；

2、准备好的辣椒洗干净剁碎备用；

3、花生米碾碎、大蒜切成末、生姜切末；

4、锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒八角炸出香味，然后捞出；

5、捞出花椒八角后，倒入辣椒末翻炒一会儿，倒入干黄酱继续翻炒，直到干黄酱炒均匀，然后放入生姜末、大蒜末翻炒；

6、倒入生姜、大蒜、盐适量炒15分钟左右；

7、15分钟左右辣椒就熟了，这时倒入芝麻、花生翻炒均匀即可；

8、这么简单的辣椒酱就做好了；

9、这样做出来的辣椒很香，超级下饭！

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