腌萝卜用哪种醋比较好（用白醋好还是香醋好）

在炎炎的夏日里怎么能少得了酸萝卜的陪伴，酸萝卜给小编的冲击依然浮现在脑海里，那一口下去酸酸的味道直接冲击你的神经，但是又特别好吃，独特的味道深深地吸引着你，仿佛在告诉你赶快把自己吃掉一样，当然这样的食物当然可以自己去做，以前小编总是想着去别人的店铺里面买，但是现在不一样了，现在有很多资料可以自己去学习，自己学着做，但是在你做的时候你就会发现期间有很多问题，就像在腌制萝卜的时候很多人就会碰到。

腌萝卜时，用白醋好还是香醋好？很多人放错，难怪看起来没食欲

很多人都会碰到这样纠结的问题，当然小编也不例外，凡是做什么都会有第一次，谁也不会是第一次就会成功的，为了能够证明到底哪一种醋好，小编就去菜市场买了两根大萝卜回家做，因为有两种议论，索性就准备两次的食材即可，回到家以后就开始自己的尝试，经过一天的时间，两种做法的成品都出来了，终于能够让自己去验证哪一种才是最佳选择。

在品尝之后发现还是用白醋腌制出来的萝卜比较好吃，酸味更加突出，萝卜的肉汁更加爽口，而香醋腌制出来的口味一般，菜色也不好看，影响人们的食欲，完全没有白醋的好，白醋腌制出来的，萝卜白嫩爽口，所以在腌制胡萝卜时还是白醋更上一层楼，腌萝卜时，用白醋好还是香醋好？很多人放错，难怪看起来没食欲。

【腌萝卜的做法】

第一步：准备食材：白萝卜、大蒜等；配料：白醋、盐、生抽等；准备好相应的食材之后，将白萝卜清洗干净，不要削皮，这样吃起来更加爽口，洗干净之后用刀把白萝卜切成一条一条的，然后装进碗里，然后将买来的大蒜去皮清洗干净，然后切成一块一块的跟白萝卜混合在一起，再加入适量的白糖进去，用手抓匀之后，腌制10分钟。

第二步：等时间一到，将其中的水分沥干，在拿一个大一点的瓶子，用来密封腌好的萝卜，这是时在准备几个小红辣椒，将小红辣椒清洗干净之后，再放到菜板上把根蒂切除，然后在用刀把小红辣椒切段，大概切成三段的样子，放进瓶子里，接着就把腌好的胡萝卜加进去，在加适量的白醋进去，在准备三个泡椒，做这种食物当然少不了几个泡椒的，然后在一次加入生抽、食用盐，最后用手抓匀即可，然后将瓶口覆盖一层保鲜膜再把瓶盖盖上即可，最后摆放至阴凉干燥处腌制个1~2天就可以了。

以上就是全部内容，腌萝卜时，用白醋好还是香醋好？很多人放错，难怪看起来没食欲，在腌制萝卜时当然还是白醋好一点，朋友你们觉得呢？