怎么保存大葱不腐坏 教你4种保存大葱好方法

大葱源自于我国,在我国南北方均有栽培,种植面积大,品种多。按葱白长短,又分为长白葱和短白葱。长白葱辣味浓,主要品种有辽宁盖平长白葱,北京高脚白等,短葱白葱白短粗而肥厚,主要品种有山东章丘鸡腿葱,河北对叶葱等。按种植时间分为春季和秋季,而现在正是冬季,也是大葱收获季,所以在北方,每年这时候就会有大量囤葱习惯,用来包饺子,炒菜,当配料等,来增添冬季饭桌上的食材。

怎么保存大葱不腐坏 教你4种保存大葱好方法(1)

可是在农村还好地方空间大,囤大量葱那是九牛一毛的小事。可是对于城市住户来说,大量储存大葱,可能算是一件奢侈的事了!而今天我将教大家在阳台上都可以实现囤葱自由,也能让你足不出户,保你猫一个冬天都有大葱吃,而且还特别新鲜。

保存大葱适宜环境

我们采收大葱时一般在下霜后,那时候管状叶由厚变薄,呈现半枯黄状态。而保存大葱的关键主要取决于温度和湿度。温度偏高,不但加快大葱储存的呼吸消耗,叶子易黄化和腐烂;而湿度偏大,大葱易长根,所以大葱在低温,低湿环境下利于长期储藏。所以我们在储藏时就要创造大葱适宜环境。

大葱简易保鲜储藏方法:

在这里我分为农村储藏方法和城市阳台储藏方法,便于大家借鉴:

1、农村常见的储藏方法

记得在小时候,农村的爷爷常利用沟渠存储,先将葱放在通风良好地方堆放5-7天,使大葱表面水分在阴凉处充分干燥。然后选择一个阴凉通分地方,在挖一块深为30-40厘米,宽为50-70厘米的沟,在底部注满水,然后将大葱种到存储沟中。特别是在温度下降时及时盖上塑料膜,防止雪水进入。

但是这种办法适合在农村进行,对我们城市住户来说简直太奢侈,不易操作。但是别急,这里我将有更简单,并且适合城市住户,占用面积小而存储也简单。

怎么保存大葱不腐坏 教你4种保存大葱好方法(2)

1、泡沫箱保存法

我们把大葱分为两三颗为一捆的小捆,并用绳子轻轻捆住,注意不要捆得太紧,以免伤害大葱表皮,造成腐烂。然后准备几张报纸,将大葱根部包裹起来,防止大葱水分流失。接着我们利用泡沫箱防潮保湿作用,将大葱放到泡沫箱里,就可以延长它的保存时间了。

怎么保存大葱不腐坏 教你4种保存大葱好方法(3)

2、浸泡保存法

此方法特别适合少量的,首先我们准备干净玻璃瓶,加入一些清水,然后将大葱顶部剪掉,放入玻璃瓶中,确保淹没它的根部即可。

这样保存大葱,因为有水分供应,慢慢地顶部就会长出新的葱叶,就能吃多少,剪多少,还非常保鲜,省钱。

怎么保存大葱不腐坏 教你4种保存大葱好方法(4)

3、冷冻保存法

该方法很简单,将大葱切成大小合适大葱段,然后用保鲜袋或保鲜盒把大葱包起来,直接放到冰箱冷冻室冷冻就可以了,保存半年不会坏。

但是此方法要注意不论是保鲜盒还是保鲜袋都要密封,不能透风漏气;二是,冷冻不是冷藏,所以我们在切段时要按照自己的食量来,分开包装,否则就会造成浪费。

怎么保存大葱不腐坏 教你4种保存大葱好方法(5)

劳动人民的智慧是无穷的,除了以上这些方法还有很多,但始终遵循的原则是“低温低湿”环境,这样才有利于大葱长期保存。不知你们那里还有哪些适合城市住户储存大葱的方法呢?一起来说说吧!#中国地道风物#​

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