杨梅上的虫子可以吃吗（杨梅里的虫子到底能不能吃）

又到了吃杨梅的季节，你吃杨梅了吗？

杨梅是很多人喜欢吃的水果，味道鲜美，汁水充沛，营养也很丰富。不过，有些人会发现，杨梅的果肉里，似乎隐藏着一些蠕动着的小虫子，这让人感到有点恶心，又有点害怕。长了虫子的杨梅，到底能不能吃？

有人说：杨梅里有虫子是好事，这证明买到的杨梅没有喷过农药，这句话有没有道理呢？

从逻辑上讲，这句话没有错。不过需要说明的是，不仅是有虫子的杨梅没有喷农药，那些没有长虫子的杨梅也没有喷农药。原来，杨梅的生长过程中，主要需要解决的问题就是没有污染的环境。只要选择了好的生长环境，杨梅在整个生长周期中都不需要任何的保护。

那么，杨梅里的虫子到底是什么呢？杨梅生虫之后还能不能吃呢？

专家指出，大家在杨梅上看到的白色小虫子，基本上都是果蝇的幼虫。不仅是杨梅，还有其他很多的水果，都有可能存在果蝇的幼虫。

不过，大家完全不需要担心这种小虫子会给人体带来危害。专家介绍，果蝇幼虫对人体没有伤害，因为它们从出生到成长都是在杨梅上，杨梅本身的生长环境又没有污染，所以这些小虫子也是很干净的。而且，果蝇成虫本身又是以蜂蜜、果实等为食，也是比较干净的。大家如果觉得心理上难以接受，只要将这些小虫子弄掉就好了。

专家甚至表示：这些虫子就算不弄掉，直接吃进肚子里也没关系，反而还会有好处。这些小虫子富含大量的蛋白质，吃进肚子里很快就会被胃酸溶解，非但没有伤害，反而可以补充大量的营养。

话说回来，如果是素食主义者，是不是要因此戒掉杨梅了……

当然了，就算咱们说果蝇幼虫对人体没有伤害，还是有人心理觉得不舒服，不希望杨梅里有虫子。但是杨梅里的虫子太小，又藏在果肉里，难以清除，这该怎么办呢？

有一个办法可以清除杨梅果肉里的果蝇幼虫，那就是盐水。如果用浓度较高的盐水将杨梅浸泡15分钟，那么就会看到有些小虫子进入到水中了。有人进行过测试，如果是用清水浸泡的话，是没有这个效果的，所以一定要用盐水。

有人在浸泡杨梅果肉的时候，还会发现一个特殊的现象，那就是有时候杨梅会把水染红，有些浸泡杨梅的水却一直是透明无色的。很多人就会担心：是不是染红了水的杨梅用了色素？这样的杨梅能不能吃？

实际上，和很多人想象中恰好相反，这些将水染红的杨梅是更好的杨梅，它们是自然成熟的结果；然而是那些没有渗出颜色的杨梅，其实是利用催化剂催成红紫色的，其果肉本身还没有成熟。所以，大家选购杨梅的时候，更应该额外注意装杨梅的果篮，如果发现被染红了，那么这种杨梅是自然成熟的，就可以放心购买。

除了用盐水浸泡之外，还有什么办法可以吃到没有虫子的杨梅呢？

有杨梅的种植户表示：实际上，杨梅只有完全成熟之后，才会生虫。如果杨梅还没有成熟变红，那么它所含的营养物质是不足以提供果蝇虫卵生长所必需的营养物质的，果蝇幼虫自然不会在这里生长。

等到杨梅成熟的时候，它所散发出来的味道就会被果蝇识别。果蝇会遵循着气味来到杨梅表面产卵，幼虫在卵中孵化出来后就会钻进果肉里，吸食其中的养料。因此，如果杨梅在刚刚采摘下来就有严格的冷链运输措施，并且始终冷藏保存的话，基本上就可以杜绝果蝇幼虫的出现了。

另外，果蝇幼虫适宜生存的温度大约是25℃，如果通过冷链运输，那么就算有果蝇幼虫，也全都会失去活性甚至死亡了。

杨梅种植户还介绍：其实杨梅的最健康的吃法，就是现场采摘，一边摘一边吃。这是因为杨梅本身就不方便运输，容易破皮，并且成熟之后存放的时间稍微长一点，就会滋生果蝇幼虫。

当然，采摘杨梅只是一个美好的愿望，不是每个人都有条件每次都吃采摘的新鲜杨梅的。而杨梅又是一种保质期比较短的水果，所以如何挑选杨梅就显得非常重要了。专家告诉我们，在市场中挑选杨梅的时候，尽量挑硬的，这种杨梅比较新鲜。如果杨梅发软，甚至有一点酒的味道，那就是放置时间过长，不新鲜了。

另外需要说明的是，杨梅在买回家之后，还是应该尽快趁新鲜吃掉。如果放置的时间太长，果蝇幼虫就会长大，颜色也就变黑了。如果你发现杨梅里的虫子已经长成黑色了，那就不能再吃了，这时候这些虫子对人体可就有危害了。

关于吃杨梅还有一个误区，那就是有人说它富含维生素C，所以不能跟海鲜一起吃，容易在体内产生三氧化二砷，也就是砒霜。这个问题已经被辟谣很多次了，任何抛开剂量说毒性的理论都是耍流氓，按照人类的食量来算，体内的水果和海鲜完全不足以产生对人体有害的三氧化二砷剂量，所以水果和海鲜仍然是可以放心一起吃的。#杨梅##杨梅里面的虫子到底能不能吃##杨梅里为什么会有白色虫子，吃了有影响吗#