南北两京烤鸭（南北烤鸭之不同）

#南京烤鸭北京烤鸭谁更正宗#

南京烤鸭比北京烤鸭热量低！

南京烤鸭一般选用肉质细腻的【瘦型湖鸭】，平时会运动，肉质是“活肉”。

北京烤鸭一般选用脂肪厚实的【肥型填鸭】，旱鸭子不游泳，一身肥膘。

南京烤鸭烤完了还要卤，浇上卤汁泡得“软软”的吃。

北京烤鸭烤完了直接上，专吃片得脆脆的皮，肉还要裹上饼，热量又上去了[泪]。

其实鸭肉本来挺健康，高蛋白低脂肪，【热量主要在皮上】。维生素B族和维生素E含量丰富，而中国人普遍缺乏这两种维生素，所以应该多吃鸭肉哦。