卷心菜最好做法（卷心菜的特色做法）

卷心菜又名甘蓝、包菜、圆白菜，是我们日常生活中十分常见的食材。卷心菜鲜脆味美，营养丰富，是不可多得的夏季时令蔬菜。丰富的维生素 C 和叶酸，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。吃卷心菜对皮肤美容也有非常好的帮助。今天就来看看卷心菜的做法，每道都是下饭菜，换着样的做，营养味美，天天吃都不腻。

日式卷心菜饼

图文 | 宁小麦

卷心菜 150 克洋葱 1/4 个胡萝卜 1/3 个韩式煎饼粉 70 克清水 70 克鸡蛋 1 个培根 2 片蛋黄酱适量芥末酱适量柴鱼片适量油适量

1. 准备蔬菜。

2. 洋葱胡萝卜切细丝。

3. 卷心菜切细丝。

4. 培根剪成宽条。

5. 饼粉加水搅匀，这时还很粘稠。

6. 加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。

7. 加上蔬菜丝，带上一次性手套拌匀。

8. 平底锅放油烧热，放入拌好的蔬菜，用铲子压平。

9. 放上培根。

10. 小火，一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎，特别是做的很大时。可以先滑到盘里，再放回锅中。我这个做的比较小，用铲子翻的。

11. 煎到两面金黄，培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。

12. 撒上柴鱼片。

13. 挤上喜欢的酱料，就可以享用了。

小窍门：

这些材料可以做一张大饼或两张小饼。我是煎了两个。没有饼粉就用面粉是一样的，需要稍加点盐。面粉不要多，把菜丝都粘合住就可以。选择喜欢的酱料。

来源：美食天下