汤圆怎样吃不会胖（311大卡的汤圆和它们搭配这么煮）

听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！

元宵节，也叫上元节，是春节过后的第一个重要的节日，以往，大家都是从过完元宵节后开始陆续步入正轨，上班的上班，上学的上学，都说过了正月十五的元宵，春节才算真正地过完了。但今年情况不一样，全民宅家里过春节，路上行人更是特别少，在这样的时候，能与家人一起认真吃饭对待一日三餐，是一件特别幸福的事情。

我和家人都很喜欢吃汤圆，尤其喜欢比较经典的黑芝麻汤圆，100克速冻的黑芝麻汤圆的热量大概有311大卡。到了我这个年纪，黑芝麻能乌发，孩子多吃还能补补钙，挺不错的，所以家里冰箱之前就囤了几袋黑芝麻汤圆。汤圆热量虽高，但是在煮汤圆的过程中还是有办法把热量降低。今年元宵也不例外，除了前两天和大家分享的“酥皮汤圆”之外（感兴趣的伙伴可以去翻看之前的食谱文章：不出门的第11天，我把速冻汤圆换了个做法，一斤汤圆全被吃光），今天再分享一个水煮汤圆的食谱。

汤圆和红薯还有红糖、生姜一起煮，你试过吗？春天，天气还是有些寒凉，稍不注意，外邪易侵入人体，普通感冒最常见，所以在煮汤圆的时候，我特意加了一些老姜块，生姜能驱寒暖胃，一碗冒着热气的生姜红糖水，也是女性朋友们在每个月来例假那几天一定会喝的，暖宫活血特别好。当汤圆遇上红薯，会擦出什么不一样的火花呢？一起来看看吧！宅家的时间里，自己动手试一试，不用再单一的白糖水煮汤圆啦！

食材：汤圆10-15颗，红薯1个，老姜1块，红糖100克，清水适量。

具体步骤：

1.汤圆可以用速冻汤圆，简单省事，而且口味也很多，也可以勤快一点，利用糯米粉和花生黑芝麻等材料自己搓汤圆，但是步骤和花费时间就要多一些，汤圆的选择按需决定。

2.准备了一小个红薯，削去皮后，把红薯切成块，同时准备几颗红枣和一块带皮的老姜。用细毛刷把老姜块的外皮刷洗干净，不需要去掉姜皮，有句话叫“留姜皮则凉，去姜皮则热”，为了平衡生姜的食物特性，最好用吸毛刷刷洗干净姜皮并且拍扁即可。

3.准备一些红糖，或者黑糖块都可以，纯度不一样，甜度也不一样，黑糖块和红糖块所含的糖分也有不一样。根据家里现有的材料而定。

4.准备一个汤锅，加入清水后，把生姜块、红薯块和切开了去掉枣核的红枣放入汤锅中，大火煮开后转小火煮5-6分钟，把老姜的辛辣味煮出来。

5.煮好了红糖老姜的汤底，这个时候就可以把准备好的汤圆倒入锅里，用汤勺背轻推汤圆，可以防止汤圆黏住，炉火别太大，否则汤圆外皮容易熟透，而内馅还是没完全熟透，外面的糯米皮容易破掉。中小火煮至汤圆一个个的膨胀浮起，最后加入准备好的红糖，煮至红糖融化，调整到自己喜欢的甜度，即可关火。

给汤圆搭个伴儿，红薯还有饱腹感，平时如果不加红薯大概能吃10个吧？加了红薯的汤圆，先吃红薯再吃汤圆，一下就饱了，既能解馋，又不怕吃多了汤圆不消化，更不用担心会发胖，红糖老姜味道浓，趁着温热，喝上一碗，还特别暖胃，一举多得！

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