日料灵魂肥牛寿喜锅（日式肥牛火锅寿喜烧）

做法步骤

1、首先做日式高汤，昆布和木鱼花放进锅里。

2、把汤料中所有材料放进锅里，糖和盐视个人口味调整，我们家人口味淡，我就都没加，只用了味淋，酱油和清酒。如果没有味淋就用甜米酒代替吧，没有清酒就用料酒什么的凑合一下吧=￣ω￣=大火煮开后转小火炖煮。

3、煮至海带和木鱼花香味完全释放出来后关火，捞出海带和木鱼花弃去不用，只留清汤。

4、接下来要把肥牛下进去。重新开火把汤煮热。

5、把肥牛片下进去，最好选用这种肥瘦相间的牛肉，煮出牛油会非常香，如果用的是瘦肉的话，可以加一点点黄油来增加风味。

6、牛肉煮至刚变色就关火。

7、把牛肉捞出备用。

8、而汤里也融入了牛油格外香。

9、然后把食材都洗洗切切，我用的家里剩的冻豆腐所以没有煎。如果是鲜豆腐可以事先煎一下煎到表面焦黄。

10、海带丝洗净，香菇切花。

11、白菜垫底放进锅里。

12、把其他食材码进锅里，肥牛放在最上面。

13、煮开即可～

14、热气腾腾的暖锅～

15、还有配菜吃完可以继续煮煮煮～

16、暖锅～

心情故事

我简直是太喜欢暖锅这种食物啦～尤其是天一冷，吃个暖锅真是享受啊，看着暖锅噗噜噗噜煮着简直是——幸福的冒泡～哈哈哈～而且食材种类多营养丰富，做法也相对简单，比煎炸炒的少了油脂摄入，也能较好的保留食材的营养，完美！对不对！今天这一锅做出来家人都说嗯！是日本的味道！快来一起看看做法吧～