肉皮肚制作方法（肉皮肚的制作方法）

用料;猪皮一斤、色拉油适量 选用优质干猪皮，脊背皮特殊工艺制作，无油炸制，皮肚色泽黄白、质地脆酥，孔状均匀，块形完整，口感鲜美，今天小编就来聊一聊关于肉皮肚制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

肉皮肚制作方法

用料;猪皮一斤、色拉油适量。

选用优质干猪皮，脊背皮特殊工艺制作，无油炸制，皮肚色泽黄白、质地脆酥，孔状均匀，块形完整，口感鲜美。

猪皮洗净去毛，煮过刮去油脂，将皮肚切成块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状风干一礼拜。

温油泡过，高温油炸先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。

成品细腻，吃之前温水浸泡切条就可以了。