合菜是什么（合菜介绍）

合菜是一道菜品，这种菜品主料是豆芽、细粉条，辅料是韭菜、炸豆腐吃“合菜”十分讲究，这种食物节令性强，立春日是必不可少的，今天小编就来聊一聊关于合菜是什么?接下来我们就一起去研究一下吧!

合菜是什么

合菜是一道菜品，这种菜品主料是豆芽、细粉条，辅料是韭菜、炸豆腐。吃“合菜”十分讲究，这种食物节令性强，立春日是必不可少的。

吃炒合菜的时候需要春饼卷食，才可以品出味道。吃过春饼卷合菜，杨柳吐絮，这个时候春天就来临了。