芒果的皮为什么会变黑（芒果皮变黑了能不能吃了）

主要是水果氧化了，会使颜色变化 ，今天小编就来聊一聊关于芒果的皮为什么会变黑?接下来我们就一起去研究一下吧!

芒果的皮为什么会变黑

主要是水果氧化了，会使颜色变化。

水果变黑是由于被切开的水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的，也就是所谓的“氧化作用”。

一般的黑点，没有破坏果肉是可以吃的。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。