猪身上哪儿部位比较好吃（猪身上这6个地方）

猪身上这6个地方，物美价廉，下酒下饭，特别香，吃了忘不掉

说起猪身上的部件，除了猪肉吃得最多，一些好吃又实惠的猪下水可比猪肉抢手多了，要是学会做，那味道可真是香到吃了忘不掉的。第一个就是猪舌头，无论是炒还是卤制，都是十分美味的，我家一般用来炒彩椒，口感很脆嫩，老公特别喜欢。

还有就是猪杂，猪杂包括猪小肠，猪肝等，一般用来煮汤的会以粉肠和猪肝为主，再加点瘦肉片。今天这碗汤是用千里香和猪杂一起煮的，做法十分简单，汤水鲜美，千里香花还有清热解毒的功效呢。

这一道就是名传天下的酸菜爆大肠，生大肠8元一斤，实惠好吃，用淀粉，生盐处理干净的大肠先焯水，炒香后加入酸菜翻炒，十分的香韧好吃，每次做都大受欢迎呢。

不知道您是否吃过猪软骨，一般市售13元一斤，焯水过后用来炒带辣味的美人椒，又香又辣十分脆口，真是很下酒。

这个是蒜苗炒猪脾，听说在很多地方，猪脾是用来喂猫的，这个一般卖2-3元钱一根的猪脾，其实有着您不知道的功效，小儿吃尤其好，有健脾消食的功效，但是在炒之前一定要处理妥当，不然就会腥得无法接受。

最后一个是猪腰炒芦笋，猪腰的处理要注意，一定要去掉白的腰骚，这是腺体，主要的骚味就源于此处，去掉腰腺的主要打上腰花，只要翻炒时间不久，怎么做都好吃！

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