桂林最好吃的火锅（桂林一家环境简陋的牛排火锅店）

前些日子，去桂林游玩，在桂林工作的大学同学说要请我吃饭，带我去吃当地一家很有名的牛排火锅。这家牛排火锅店位于广西师大育才校区对面，一个大排档式的餐馆，环境不怎么样，看着有点奇怪，虽是室内的店铺，但却不装窗户，四面八方都透风。同学说这就是它的风格，建店以来一直都是这样子，当地人很喜欢来这里吃，生意一直很好，火爆了二十多年。听他说的不由得勾起了我以前在南宁上学时的回忆，学校外也是有很多类似的餐馆，环境很一般，但价格很实惠，味道也还可以。不过却没有一家能有坚持到现在。

正值下午5点，晚市才刚准备开始，店里还没有什么人，我们算是最早过来的一拨顾客了。店内装饰非常简单，暗红的桌布，满墙的白瓷砖，老式的吊扇，满满都是二十年前的大排档风格。

牛排火锅是这家店的招牌，小锅80元，大锅100元，除了牛排，还有其它种类的火锅和各种炒菜。

两个人点了一份小锅的牛排，每锅牛排都会赠送一盘酸菜豆腐和一份白菜，还有一碗酱汁。我们另外还点了有一个煎鸡蛋。

牛排锅刚上来的时候觉得分量有点小，但是实际吃的时候才发现大多数都是肉很厚的牛肋排，两个人吃刚刚好。味道还不错，看着简简单单的牛排，一口咬下又油又辣又入味，还带有股药材的特殊味道。肉里带有筋，炖得不是很软烂，略带嚼劲，越嚼越有味道。不过对于牙口不好的人来说，估计有点难啃。

吃到一半时，把酱汁、酸菜、豆腐和白菜倒进锅里去煮，酸菜和豆腐吸收了牛排的汤汁后，味道特别的好，非常地下饭，再配上桂林本地产的漓泉啤酒，不要太美，那真是一绝！