家里如何做肉皮冻（自己怎么制作肉皮冻）

主料；猪肉皮 辅料：花椒、八角、姜、葱 ，今天小编就来聊一聊关于家里如何做肉皮冻?接下来我们就一起去研究一下吧!

家里如何做肉皮冻

主料；猪肉皮。

辅料：花椒、八角、姜、葱。

准备原料：猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少许。

猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。

将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。

片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2cm的长方形。

电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒，加入足量水，调至肉类档，烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖炖煮30分钟，关闭电源。

滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质，将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒，室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之后就可食用。