6道家常菜的做法（6道家常菜做法分享）

红烧鸡胸肉。我其实真的不太喜欢吃鸡肉，特别是鸡胸肉，真的觉得不好吃呀，不过呢，孩子倒是喜欢，不管是用鸡胸肉炸鸡排还是鸡柳她都非常喜欢吃，红烧鸡胸肉也是她喜欢吃的，鸡胸肉切成丁，加生抽，盐，糖，蚝油腌制一个小时以上。起油锅，倒放腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，再加适量的开水，烧开之后转小火慢慢收汁，出锅前加一些青椒进去炒均匀即可。

牛肉烧胡萝卜。牛肉洗干净之后，用水焯一下。焯好水的牛肉过凉水之后切成片，不需要太薄了。其实也可以切成块状的，吃起来更爽口。锅里放油，倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉炒好之后，倒入胡萝卜片继续翻炒，加糖提鲜之后，一次性倒入足量的开水。看汤汁收得差不多的时候，加盐提味，最后撒上大蒜。一定要选择大蒜，香葱不够味的。加大蒜的味道才正宗。

清炒黄心乌。菜下锅之后，一定要不停的翻炒，因为全程大火，不烧就容易糊锅底，并且这种杀青的过程一定要快速才好吃！黄心乌烧至变软之后是很容易变少的，也容易出水，所以呢，这菜准备的时候一定要多准备一些，要不真的是炒完只够一个人吃了。出锅之前加一点儿猪油，真的建议这个步骤不要少。真心觉得清炒黄心乌如果不加猪油就没有灵魂了。最后加少许盐提味出锅装盘即可！

香肠炒菜苔。菜苔洗净切长条，香肠先蒸熟冷却后切片，青椒切丝，锅烧肉下香肠煎出油，倒入菜苔翻炒，再倒入青椒，最后翻炒均匀出锅装盘即可。6道家常菜做法分享，每天宅在家里不偷懒，一日三餐吃得好！

花菜烧白干。这菜是我家小朋友最喜欢吃的菜之一，也是当初她让我这么烧的，第一次的时候我真的被吓到呀，还有这种要求的，不过，说实话真的也挺好吃的。做起来也算简单，花菜焯水之后，起油锅先炒花菜，花菜烧好之后，把切成块的白干放进去，加蚝油继续翻炒至出香味。这个时候白干和花菜都上色了，加一点儿开火烧一下，加盐提味，撒上香葱就可以吃了。

大概也是因为疫情的关系，最近所有肉类的价格都开始有所上涨。所以，最近除了猪肉不太舍得吃，别的反而觉得吃得多了起来，我再想应该是别的鱼虾牛肉什么的价格一直这样也就没有什么感觉了，就是猪肉价格涨得太多了，一下子接受不了就不舍得吃了，一定是这个原因对吧。这次买了一条鳊鱼红烧了一下，其实主要也是试一下自己新买的不粘锅，恩，果然新的还是很好用的，真的不破皮呢。惊蛰之后吃什么好？分享6道家常菜，荤素搭配，营养均衡！

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