酱鸡块的做法家常做法(酱鸡块的做法家常做法简述)
鸡斩成小块,用水冲洗干净汤锅中放入清水,鸡块凉水下锅进行焯水 ,今天小编就来聊一聊关于酱鸡块的做法家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![酱鸡块的做法家常做法(酱鸡块的做法家常做法简述)](http://img.studyofnet.com/upimg/902478812.jpg)
酱鸡块的做法家常做法
鸡斩成小块,用水冲洗干净。
汤锅中放入清水,鸡块凉水下锅进行焯水。
焯水3分钟后捞出,沥出水分备用。
准备好八角花椒和干辣椒,葱姜切片。
青椒洗净切成小块,取适量豆瓣酱备用。
炒锅烧热放油,放入八角花椒,姜片和干辣椒炒香,放入适量豆瓣酱温火翻炒,最后放入葱片炒香。
焯过水的鸡块倒入锅中炒匀。
倒入适量的生抽作色。
翻炒均匀后加入温水莫过鸡块大火炖。
炖至汤汁收进,放入青椒和适量的盐调味。关火盛出即可。
美味的酱鸡块就做好了。
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