今天是一碗酸酸甜甜的番茄汤米粉（一个人在家做什么吃）

一人食好选择➕番茄肉片汤米粉

前天在TB上买了十斤江西米粉，各种粗细选择，阿晨点的中粗的，今天收到了。特意煮了一锅番茄肉片米粉试试味道。没想到一小把米粉泡了一锅出来，就算大胃也吃不完啊。不过用铸铁锅煮的米粉真心好吃噢。高兴的宝宝们，一起来看看吧 今天这个菜本来没准备发菜谱，后来想想应该分享一下，只是开始的一些步骤不太详细，宝宝们见谅啊

-需要材料-

• 干米粉 一小把

• 猪腿肉 120g

• 番茄 两颗

• 干木耳 四朵

• 姜 一小片

• 香菜 两颗

• 腌肉

• 生抽 少许

• 白糖 一点

• 料酒 少许

• 五香粉 一点

• 食用油 少许

• 米粉调味

• 食用油 适量

• 番茄沙司 一勺

• 灯笼椒辣酱 一勺

• 鲍鱼鸡粉 一小勺

• 食盐 适量

-步骤-

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猪腿肉120g，切片，加入少许生抽，少许料酒，一点五香粉，一点白糖，少许食用油，拌匀腌制

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姜一小块去皮洗净切丝，香菜两颗，洗净切末，阿晨喜欢吃香菜，今天冰箱还剩两颗，阿晨就都切了，其实不需要这么多。蛋蛋是打酱油的，切完菜就进肚儿了，不需要关注

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干木耳四朵适量清水提前泡发，番茄两颗洗净去蒂切滚刀块。如果怕吃番茄皮，可以番茄表面划十字花刀，然后开水浸泡三分钟，就可以轻松去皮了

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泡发好的米粉，捞出，凉水浸泡，没想到一小把干米粉泡了这么一盆，我的天啊

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泡发好的木耳撕成小块，全部食材准备好

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取一汤锅或炒锅，阿晨今天试用新买的铸铁汤锅，热锅后加入适量食用油，转小火加入肉片煸炒变色

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加入姜丝，煸香

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转中火，加入番茄块，翻炒出番茄红汁

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加入适量清水，煮开

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加入一勺番茄沙司，今天还加了一勺黄辣椒酱，酸辣够味噢。

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小火炖煮五分钟，让番茄味道融入汤中，然后加入木耳

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加入一勺鲍鱼鸡粉，再炖煮三四分钟

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尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐

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加入泡发好的米粉，煮开，这个米粉其实已经是熟的了。

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炖煮一分钟，关火，撒上少许香菜，即可享用了

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成品

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成品

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这锅米粉，有酸甜的番茄，有嫩滑的肉片，加上脆嫩的木耳，滑溜溜的米粉，酸爽微辣，夏日来一碗，逼出一身汗，实在太爽了，喜欢的宝宝们，快来试试吧

－小贴士－

干米粉可以直接泡入清水中，泡软再煮，但这样泡的时间比较久，赶时间的宝宝们可以像这样，水烧开，放入干米粉泡发半小时就可以捞出来。这样的米粉就已经熟了，然后再炒再煮都可以。

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